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2012-05-06
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公司o既前線同事攪team building，我有幸被邀請參加。平時去長洲通常係中環搭新渡輪，但我今次就坐公司o既靚遊艇出海。我地一行廿個同事，去到酒樓坐低，酒樓侍應叫我地先去附近街市買海鮮，佢地跟住會幫我地煮。我地當初以為長洲會有海鮮街之類賣海鮮，好似西貢咁，可能地方太細，所以只有係街市度買海鮮。街市賣海鮮都係得幾檔，真係海鮮價，唔知乜價錢。白灼蝦好鮮甜，好新鮮，又大隻，我最鍾意食蝦，真係要多謝秘書小姐揀得好。椒鹽瀨尿蝦，平時我多數唔食，因為食得好麻煩，真係唔多識食。但今次同事教同瀨尿蝦做按摩，果然同隻蝦做完按摩後，好容易就將一條蝦殼剝出黎，好食同好甜。豉椒炒蟶子，雖然蟶子好食，但D辣椒好辣，辣到蓋過晒蟶子D鮮味，所以都幾浪費D蟶子。蒜茸炒白菜，味道都係一般，同平時食開都係差唔多。侍應話D白菜係長洲本地菜，真係自家菜，認真夠晒新鮮、健康。蒸鮮魚真係好新鮮，啖啖肉，魚骨唔算多，而且蒸得火喉恰到好處，冇話蒸耐左。讚酥炸豆腐就真係好一般，見到張相得一半份量，因為我係同事起筷前唔記得左影相。冇乜味，似食炸豆腐卜咁。蒜茸粉絲蒸扇貝，落得太多油，本身扇貝係比較清淡o既海鮮，D油蓋晒D鮮味，而且睇
我地一行廿個同事，去到酒樓坐低，酒樓侍應叫我地先去附近街市買海鮮，佢地跟住會幫我地煮。我地當初以為長洲會有海鮮街之類賣海鮮，好似西貢咁，可能地方太細，所以只有係街市度買海鮮。街市賣海鮮都係得幾檔，真係海鮮價，唔知乜價錢。
白灼蝦好鮮甜，好新鮮，又大隻，我最鍾意食蝦，真係要多謝秘書小姐揀得好。
椒鹽瀨尿蝦，平時我多數唔食，因為食得好麻煩，真係唔多識食。但今次同事教同瀨尿蝦做按摩，果然同隻蝦做完按摩後，好容易就將一條蝦殼剝出黎，好食同好甜。
豉椒炒蟶子，雖然蟶子好食，但D辣椒好辣，辣到蓋過晒蟶子D鮮味，所以都幾浪費D蟶子。
蒜茸炒白菜，味道都係一般，同平時食開都係差唔多。侍應話D白菜係長洲本地菜，真係自家菜，認真夠晒新鮮、健康。
蒸鮮魚真係好新鮮，啖啖肉，魚骨唔算多，而且蒸得火喉恰到好處，冇話蒸耐左。讚
酥炸豆腐就真係好一般，見到張相得一半份量，因為我係同事起筷前唔記得左影相。冇乜味，似食炸豆腐卜咁。
蒜茸粉絲蒸扇貝，落得太多油，本身扇貝係比較清淡o既海鮮，D油蓋晒D鮮味，而且睇落好油膩咁。粉絲雖然係平，由呢間餐廳落得好少，完全冇靠粉絲吸D蒜茸同油。唔掂!
酥炸芝士蝦球，o岩o岩炸好就上碟，好鬆脆，因為太熱，所以要小心D食。但我食唔到蝦味，似係雪藏蝦球果種，都係一般啦!
招牌炒飯有蛋白、菜粒、蟹籽等，炒得唔錯，D飯都炒得好乾身，有D似輕量版o既楊州炒飯。
豉油皇炒麵就好一般，見到張相得一半份量，因為我係同事起筷前唔記得左影相。當然係海鮮飯店都唔可以同粥舖o既炒麵相比，淨係可以話入到口，冇乜味。
整體係講，烹調尚可接受，最緊要係夠晒快有得食先至係最可取!
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