輝記車仔麵

營業中

休息中

第一次光顧輝記，便給他的齊腕殘掌所驚嚇，但逐漸變成欣賞及支持；由推車仔到入舖，由單身一人到有妻有兒，真的見證了輝記殘而不廢的精神。為了默默支持，唯有多點幫趁最實際，何況輝記有「無得輸」新鮮雞腸？每天六點半開檔，往往未到七點就賣清雞腸，夠誇張了吧！正因為貨源少，所以大部份七點前的客人，必定會點一份，甚至於兩份雞腸。簡單的放入湯中焯熟，滿口是油香，豐腴滑溜，超正；而豬紅亦是滑不溜手，咸香但又不羶。菜心是另外上，澆點牛腩汁，十分惹味；再配一份米粉，吃著吃著，彷彿已回到當年歲月。