甘牌燒鵝

營業中

休息中

是日工作日晏昼來甘牌燒鵝，大約12點半，本來想得太好以為無需等位，結果名店還是名店，該等還是得等，前方已有十多人排隊。站在正午的太陽下，望著廚房已經烤好的一隻隻燒味，越看越餓。所幸午市翻臺極快，十五分鐘內已經可以落座。來之前已經想好要點撈麵+肥叉，並不是不愛燒鵝，只不過在午市如此繁忙的時段，指望得到熱氣騰騰新鮮出爐的任何燒味都是不現實的。既然如此，選擇味道受溫度影響最小的燒味，方為最優解。須知肥燶叉燒的油香，即便常溫下也是不失色的。落單後五分鐘內小食、老火湯、撈麵和肥叉全部上臺。興奮地咬一口肥叉，那燶而焦香的皮加上蜜汁滑入口中，正！再咬一口，肉汁丰盈，肥瘦合宜，這就是叉燒界的楊貴妃啊！撈麵也不遑多让，鵝油的香，加上咸淡适宜的調味，入口十分舒服。配上單上的撈麵湯，不知不覺就清盤了。例湯份量給得慷慨，有一大块排骨加一隻雞腳，真材實料，非常滿足。買單不到一舊水，享受到米芝連水準的美食，CP值爆表。