銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (已結業)

門口阿姐會比飛你，但叫飛就好隨心，唔係跟number，邊個近佢就叫邊個。好似好多野揀但其實都係嗰啲餸。師傅拎住一大舊麵糰即削即煮，但入單混亂，聽到唔少人投訴等左二十分鐘都未有得食。裡面師傅亦忙到開始發脾氣。**鴨腎冷拌刀削麵**等左好耐，店員話冷拌係要咁耐，黎到個底有好多水，冷刀係整熟啲麵之後過冷河，但都唔洗比咁多水掛...我話要走辣，又冇走到。我話要少醬，又一大堆醬。**手撕雞熱拌刀削麵**配菜份量好多，大量手撕雞，熱拌的刀削麵質地較淋，如果鐘意有咬口，建議叫冷刀。