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2019-01-03
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老豆牛一生日飯,就揀左喜聚坊呢間私房菜,偷佢夠就腳兼平時午飯食過又有水準,就揀左中間價$480位嘅海鮮套餐。有原盅菜膽雞燉翅,可以用「君子之交」黎形容。海鮮方面有炸蝦釀合桃「合蒲珠還」,有清蒸南非「鮮」鮑(大嫂話係鯹鮑),有蒸銀絲大元貝,扇貝大粒爽口彈牙確抵讚!仲有清蒸游水龍躉斑,條魚夠滑可惜中間魚肉唔離骨,火候控制得唔好蒸唔熟,失敗也!仲有黑白胡椒焗肉蟹,惹味有餘鮮味不足,失望也!如果用上膏蟹效果會好得多!而且半圍都係一隻蟹,一人食得一隻蟹腳乎?最後係加左$150升級全隻樟茶鴨,據老闆娘話係靜係風乾都用上一個禮拜,每次只做七隻,賣曬先再做。呢隻樟茶鴨算有水準,冇鴨騷味,皮脆肉香下酒一流,為呢餐飯挽回些分數。最後陪埋老豆砌餅,呢餐飯就在我們的生日歌聲中完結。
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