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2017-06-12
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今日亞女例假帶我去老川皇食飯﹐她之前品嘗過覺得不錯﹐専誠訂左枱晚飯2人一起撐枱腳。老川皇有幾間店的﹐單是旺角已有2間﹐1間係呠蘭街，另1間係今次我們去的登打士街美廣場1樓，2間相距只是1條馬路的對面。 這間店客人也不少， 時間七點巳高朋滿座，且還有站在門口等位的客人，可知這間食店一定有水準的﹐我們訂左位也要等5分鐘﹐這次由亞女負責拍板點菜，她特別推介干鍋魚雜、燒茄子， 帶位員推介田雞及黃鱔，我們選了泡椒田雞再加1碟涼拌萵筍絲。先來冷盤涼拌萵筍絲混入紅油(辣椒油)及麻辣配料，晶瑩剔透幼如絲﹐入口冰冰涼爽口麻麻辣辣香味﹐辣味可自選微辣、小辣﹐大辣的﹐這樣食法的萵筍絲是第1次﹐很有新鮮感。干鍋魚雜係亞女推介一定要試真D﹐果然不錯﹐魚雜原來材料係魚春﹐將魚子搓成一團然後炸成丸狀﹐加上一些干椒、青椒及洋蔥﹐又香又辣幾開胃﹐亞女另一推介燒茄子﹐茄子表面加了蒜泥、辣椒粉及孜然粉燒熟後﹐食法是將茄子肉拌勻蒜泥及孜然粉一起食﹐而茄子皮是不食的﹐這種食法都是亞女教我的﹐啖啖肉又香又滑又辣都是開胃菜之一﹐最後泡椒田雞遲遲未上枱﹐吹了好幾次先
涼拌萵筍絲
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泡椒田雞
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今日亞女例假帶我去老川皇食飯﹐她之前品嘗過覺得不錯﹐専誠訂左枱晚飯2人一起撐枱腳。老川皇有幾間店的﹐單是旺角已有2間﹐1間係呠蘭街，另1間係今次我們去的登打士街美廣場1樓，2間相距只是1條馬路的對面。
這間店客人也不少， 時間七點巳高朋滿座，且還有站在門口等位的客人，可知這間食店一定有水準的﹐我們訂左位也要等5分鐘﹐這次由亞女負責拍板點菜，她特別推介干鍋魚雜、燒茄子， 帶位員推介田雞及黃鱔，我們選了泡椒田雞再加1碟涼拌萵筍絲。先來冷盤涼拌萵筍絲混入紅油(辣椒油)及麻辣配料，晶瑩剔透幼如絲﹐入口冰冰涼爽口麻麻辣辣香味﹐辣味可自選微辣、小辣﹐大辣的﹐這樣食法的萵筍絲是第1次﹐很有新鮮感。干鍋魚雜係亞女推介一定要試真D﹐果然不錯﹐魚雜原來材料係魚春﹐將魚子搓成一團然後炸成丸狀﹐加上一些干椒、青椒及洋蔥﹐又香又辣幾開胃﹐亞女另一推介燒茄子﹐茄子表面加了蒜泥、辣椒粉及孜然粉燒熟後﹐食法是將茄子肉拌勻蒜泥及孜然粉一起食﹐而茄子皮是不食的﹐這種食法都是亞女教我的﹐啖啖肉又香又滑又辣都是開胃菜之一﹐最後泡椒田雞遲遲未上枱﹐吹了好幾次先上枱﹐可能前幾樣菜色都不錯﹐便對泡椒田雞有了期望﹐雖然5係好失望﹐不過沒有太大驚喜﹐不過泡椒田雞除了用泡椒、紅椒還加了萵筍切片作配菜﹐紅紅綠綠色彩好吸引﹐而這樣炒的萵筍剛好與涼拌萵筍成一個強烈對比﹐各有其特色。原本想多試幾道菜色的﹐但只是2人食量有限﹐又是要留侍下次再品嚐過了。
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