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2022-07-06
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最近天氣又濕又熱，搞到個人冇乜胃口，聽北方朋友話，四川、重慶呢啲熱到40度嘅地方，香料辣反而可以去濕個人冇咁攰，自問唔係幾食得辣，但今次朋友介紹王沙家．花樣年華又真係幾有驚喜！王家沙．花樣年華主打係上海傳統美食之餘，六月先新開嘅K11 Musea仲fusion左店內特定熱辣鍋特色系列，可以試哂上海、四川菜！新餐廳裝修得好靚，本身K11 Musea已經好grand，一係店已經比粉紅櫻花吸引打卡位吸引到，枱同枱之間好寬趟坐得舒服。點左上海凍肉，好有咸香味，層凍啫喱又爽又脆。必食王家沙嘅招牌正宗上海菜式，皮薄多汁蘇式鮮肉小籠包，熱辣辣一啖一個。今次專登去K11 Musea嘅王家沙．花樣年華因為呢間至有嘅熱辣鍋特色系列，點左好出名嘅老壇酸菜魚，一上菜已經哇一聲，上菜嘅碗碟好有特色，而且估唔到咁大份，聞到陣陣酸辣，立即胃口大開。先飲一啖金黃色高湯，味道酸酸辣辣仲帶點麻舌，飲一啖已經想追住試埋塊鱸魚，超鮮爽滑又冇骨，配料有酸菜、芽菜、寬粉，加上秘制老壇風味，同行嘅國內朋友話呢度嘅老壇酸菜鱸魚甚有水準，值得再三回味！最後叫左份上海甜品高力豆沙，呢款甜品係我至愛，其實係紅豆蓉炸蛋白，師傅要用靚油如果唔
王家沙．花樣年華主打係上海傳統美食之餘，六月先新開嘅K11 Musea仲fusion左店內特定熱辣鍋特色系列，可以試哂上海、四川菜！
新餐廳裝修得好靚，本身K11 Musea已經好grand，一係店已經比粉紅櫻花吸引打卡位吸引到，枱同枱之間好寬趟坐得舒服。
點左上海凍肉，好有咸香味，層凍啫喱又爽又脆。
必食王家沙嘅招牌正宗上海菜式，皮薄多汁蘇式鮮肉小籠包，熱辣辣一啖一個。
今次專登去K11 Musea嘅王家沙．花樣年華因為呢間至有嘅熱辣鍋特色系列，點左好出名嘅老壇酸菜魚，一上菜已經哇一聲，上菜嘅碗碟好有特色，而且估唔到咁大份，聞到陣陣酸辣，立即胃口大開。
先飲一啖金黃色高湯，味道酸酸辣辣仲帶點麻舌，飲一啖已經想追住試埋塊鱸魚，超鮮爽滑又冇骨，配料有酸菜、芽菜、寬粉，加上秘制老壇風味，同行嘅國內朋友話呢度嘅老壇酸菜鱸魚甚有水準，值得再三回味！
最後叫左份上海甜品高力豆沙，呢款甜品係我至愛，其實係紅豆蓉炸蛋白，師傅要用靚油如果唔係會有億味，火喉亦都係關鍵先會炸得過火，呢度嘅高力豆沙唔錯，甜度剛好！
K11 Musea嘅王家沙除咗有全港獨家熱辣鍋特色系列，原來仲crossover喫麵
外國嘅餐廳好興呢個idea，客人自助點餐隨意坐，比較隨意嘅relax-free style，今次又比我搵到新地方可以鬧市中relax下！
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