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2008-12-03
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自從幾年前在霸王山莊吃過小籠包後, 對小籠包的印象改觀了, 繼而在翡翠再遇上小籠包, 從此對小籠包這種食物產生了好感, 每次吃小籠包都好期待能成功地把完整的一顆小籠包放入口中, 然後任由小籠包在口腔裡爆開, 令肉汁和醋汁滿足地流遍每個味蕾我個人喜歡的食法是將少許醋汁倒入小籠包頂端的小孔中, 然後待小籠包的熱度涼至可接受的程度再放進口中可是好味的小籠包一定是皮薄多肉汁, 加上我用筷子的技巧太笨拙了(竟然還差過老公),, 而且掌握散熱的時間又頗困難, 通常成功的機會率只有25% 今次一人下午茶又再一次証明: 第一顆: 小籠包底部黏著墊底的白菜, 稍為用力, 皮破了, 整個餡掉出來, 看着它的肉汁全然流失, 多心痛呀 第二顆: 成功取出, 可是自己不小心, 又弄破, 肉汁流滿碗中第三顆: 外表沒異樣, 可是夾時輕飄飄, 原來佢未經我的同意, 不知那裡穿了, 肉汁悄悄地流走了, 激氣!!!第四顆: 索性醋汁也不要, 這次終於成功了, 多感動 待老公放工回家後告知我今次吃小籠包的遭遇, 逗得老公捧腹大笑, 還取笑我以後都要與他前往, 等他夾給我, 否則可能連最後一顆小籠包都會壯烈犧牲 我還點了上
繼而在翡翠再遇上小籠包, 從此對小籠包這種食物產生了好感,
每次吃小籠包都好期待能成功地把完整的一顆小籠包放入口中,
然後任由小籠包在口腔裡爆開, 令肉汁和醋汁滿足地流遍每個味蕾
我個人喜歡的食法是將少許醋汁倒入小籠包頂端的小孔中,
然後待小籠包的熱度涼至可接受的程度再放進口中
可是好味的小籠包一定是皮薄多肉汁, 加上我用筷子的技巧太笨拙了(竟然還差過老公),
, 而且掌握散熱的時間又頗困難, 通常成功的機會率只有25%
今次一人下午茶又再一次証明:
第一顆: 小籠包底部黏著墊底的白菜, 稍為用力, 皮破了, 整個餡掉出來, 看着它的肉汁全然流失, 多心痛呀
第二顆: 成功取出, 可是自己不小心, 又弄破, 肉汁流滿碗中
第三顆: 外表沒異樣, 可是夾時輕飄飄, 原來佢未經我的同意, 不知那裡穿了, 肉汁悄悄地流走了, 激氣!!!
第四顆: 索性醋汁也不要, 這次終於成功了, 多感動
待老公放工回家後告知我今次吃小籠包的遭遇, 逗得老公捧腹大笑, 還取笑我以後都要與他前往, 等他夾給我, 否則可能連最後一顆小籠包都會壯烈犧牲
我還點了上海冷麵, 上海麵條冷冷的, 煮不過腍還保留少許咬口,
味道少辣而富有花生醬香, 再以一小碗熱的清雞湯拌冷麵, 吃得很滋味
由於下午時間人流很少, 侍應生服務很好, 好細心的告知我上海冷麵是辣的,
是否需要走辣? 結帳取找續快將離坐時還一再詢問需要加多杯茶嗎?
此等服務貼心的侍應生應該值得表揚
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