影片
更多
2007-09-13
29 瀏覽
20070912所謂食在廣東，廚出鳳城，“鳳城”分號不少，這一間還是第一次吃。有鑒於旺角、蔡瀾美食坊鳳城的狀況，煞有介事的預先訂位，來到之後發現，這裏卻與上環那間有幾分類似，一到了晚上就門可羅雀，是與位置相關嗎……真是有趣。不過，大嗓門的香港人，有本事把哪里都變得熱熱鬧鬧，是晚雖得三五枱客，卻已經要大聲叫著說話，才能讓八人桌上自己對面的那位朋友聽到……唉……當然了，除此之外，菜還是好的，上得也快。冬瓜粒湯：分八細碗剛剛好，湯清料足，雖不算特別，但也不失水準；大良炒鮮奶：例牌出現的名菜，內有少少蟹肉，新鮮味美；生菜鵪鶉崧：名菜之一，不油不鹹，大受好評；窩貼大明蝦：亦是名菜，感覺與以往一樣，只是下面那片多士似乎炸得有點太厲害了；家鄉炸蓮藕餅：比想像之中鮮美，不過就算不點伴碟的豉油，也已經偏鹹；海皇扒露筍：芡汁比想像中清淡，還不錯；上湯浸粉果：一打上其實頗多，不過很快掃清，其美味程度自毋庸諱言；蓮蓉西米焗布甸（細）：沒有預定，不過剛好也還有，分八碗也屬適中分量，不會太多太“漏”，不過始終是太甜。
所謂食在廣東，廚出鳳城，“鳳城”分號不少，這一間還是第一次吃。
有鑒於旺角、蔡瀾美食坊鳳城的狀況，煞有介事的預先訂位，來到之後發現，這裏卻與上環那間有幾分類似，一到了晚上就門可羅雀，是與位置相關嗎……真是有趣。
不過，大嗓門的香港人，有本事把哪里都變得熱熱鬧鬧，是晚雖得三五枱客，卻已經要大聲叫著說話，才能讓八人桌上自己對面的那位朋友聽到……唉……
當然了，除此之外，菜還是好的，上得也快。
冬瓜粒湯：分八細碗剛剛好，湯清料足，雖不算特別，但也不失水準；
大良炒鮮奶：例牌出現的名菜，內有少少蟹肉，新鮮味美；
生菜鵪鶉崧：名菜之一，不油不鹹，大受好評；
窩貼大明蝦：亦是名菜，感覺與以往一樣，只是下面那片多士似乎炸得有點太厲害了；
家鄉炸蓮藕餅：比想像之中鮮美，不過就算不點伴碟的豉油，也已經偏鹹；
海皇扒露筍：芡汁比想像中清淡，還不錯；
上湯浸粉果：一打上其實頗多，不過很快掃清，其美味程度自毋庸諱言；
蓮蓉西米焗布甸（細）：沒有預定，不過剛好也還有，分八碗也屬適中分量，不會太多太“漏”，不過始終是太甜。
張貼