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2021-10-31
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以前喺外國見過唔少一店多用嘅舖頭，銅鑼灣Base 8都採用左呢個概念，集餐廳、美甲店及髮型屋於一身，為客人提供一站式服務。底層樓底甚高，有一幅由透明磚砌成嘅牆，唔少人喺呢個位打卡。本身有啲擔心餐廳只係附帶業務，唔知食物質素如何，最後主菜同甜品都唔錯，美中不足係份量偏少。(w/ 10% service charge)
🍽香煎紅鯛魚，南瓜意式燴飯，墨魚汁 Pan fried Red Snapper, Pumpkin Risotto, Squid Ink Sauce ($228)
萬聖節post個南瓜飯應下節，南瓜汁微甜creamy，味道唔人工，外圍有一圈墨魚汁，同南瓜汁一齊食存在感唔高，就咁食有啲鹹鮮味，用黎點魷魚圈唔錯，鯛魚就煎得皮脆肉滑，賣相精美又好食。
🍽雜菌手製闊條意粉，日本蛋黃 Homemade Fettuccine, Mixed Mushroom, Japanese Egg Yolk ($148)每次見到手工意粉都會叫，闊麵比較碎身但有蛋香，單靠蛋汁同芝士碎都夠味，加埋炒雜菌無咁單調。🍽手製法國吐司配淡忌廉Homemade Pain Perdu with Whipped Cre
🍽香煎紅鯛魚，南瓜意式燴飯，墨魚汁 Pan fried Red Snapper, Pumpkin Risotto, Squid Ink Sauce ($228)
萬聖節post個南瓜飯應下節，南瓜汁微甜creamy，味道唔人工，外圍有一圈墨魚汁，同南瓜汁一齊食存在感唔高，就咁食有啲鹹鮮味，用黎點魷魚圈唔錯，鯛魚就煎得皮脆肉滑，賣相精美又好食。
香煎紅鯛魚，南瓜意式燴飯，墨魚汁
$228
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香煎紅鯛魚，南瓜意式燴飯，墨魚汁
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🍽雜菌手製闊條意粉，日本蛋黃 Homemade Fettuccine, Mixed Mushroom, Japanese Egg Yolk ($148)
每次見到手工意粉都會叫，闊麵比較碎身但有蛋香，單靠蛋汁同芝士碎都夠味，加埋炒雜菌無咁單調。
雜菌手製闊條意粉，日本蛋黃
$148
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雜菌手製闊條意粉，日本蛋黃
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🍽手製法國吐司配淡忌廉Homemade Pain Perdu with Whipped Cream ($98)
吐司外層係燒至脆身嘅焦糖，帶少量肉桂味，入面係濕潤軟綿嘅布甸質感，配輕盈嘅淡忌廉同微酸嘅果醬，唔會太甜膩，值得一試。
手製法國吐司配淡忌廉
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手製法國吐司配淡忌廉
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