影片
更多
2015-07-06
4253 瀏覽
女生都愛高茶，總是樂此不疲。而我對英式下午茶是從不抗拒的，人閒才會想到嘆茶，絕對適合愛慢生活的我。潮流使然，以前高茶以精緻甜點為主題，但這陣子嘗過的高茶都是以名牌茶具為主。例如Feast by East的Franc Franc主題下午茶，FINDS 的Green Gate主題下午茶，都是以茶具作為賣點的。而Palm Court最為人所知的是傳統英式下午茶，這次用的更是非一般的英國茶具品牌 - Wedgwood。這是會令一眾女生趨之若鶩的品牌，茶具價格不斐，因此這下午茶甚受歡迎。而我承蒙好友的厚愛，早早為我的生日預訂了這貴氣下午茶，名為"Wedgwood Wonderland Afternoon Tea"就此，兩位女生開展了這次(偽)貴婦夢遊仙境之旅。先說這下午茶的缺點，便是分成兩個時段。$538兩位的高茶，享用時間就只有短短兩個小時。當天因事而遲到，令享用的時間更有短促，只有個多小時，令嘆茶的樂趣大減。午茶的位置，就在酒店的大堂。雖為大堂位置，卻自成一角，氣氛優雅。中央的歐式大圓桌上優雅白色鮮花，映襯閃閃發亮的華麗水晶燈。無論是淡藍絲絨沙發或象牙真皮沙發，都予人高雅之感，也十分舒適好坐
而我對英式下午茶是從不抗拒的，
人閒才會想到嘆茶，絕對適合愛慢生活的我。
潮流使然，以前高茶以精緻甜點為主題，
但這陣子嘗過的高茶都是以名牌茶具為主。
例如Feast by East的Franc Franc主題下午茶，
FINDS 的Green Gate主題下午茶，都是以茶具作為賣點的。
而Palm Court最為人所知的是傳統英式下午茶，
這次用的更是非一般的英國茶具品牌 - Wedgwood。
這是會令一眾女生趨之若鶩的品牌，
茶具價格不斐，因此這下午茶甚受歡迎。
而我承蒙好友的厚愛，
早早為我的生日預訂了這貴氣下午茶，
名為"Wedgwood Wonderland Afternoon Tea"
就此，兩位女生開展了這次(偽)貴婦夢遊仙境之旅。
Wedgwood Wonderland Afternoon Tea
$538
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
$538兩位的高茶，享用時間就只有短短兩個小時。
當天因事而遲到，令享用的時間更有短促，
只有個多小時，令嘆茶的樂趣大減。
午茶的位置，就在酒店的大堂。雖為大堂位置，卻自成一角，氣氛優雅。
中央的歐式大圓桌上優雅白色鮮花，映襯閃閃發亮的華麗水晶燈。
無論是淡藍絲絨沙發或象牙真皮沙發，都予人高雅之感，也十分舒適好坐。
位與位之間十分寬廣，一點也不會有侷促之感，唯一缺點就是部分桌子面積很小，
還要把甜品、咸點、Wegwood那甚具份量的餐具置於桌上，感覺有點擠迫。
服務是到位的，
侍應專業地介紹下午茶，
也會按客人要求提供選茶的建議，
不過有點催迫，因為是限時的關係。
而且如其他食友所言，
侍應不會主動告知甜品是可到餅櫃任選的這個賣點，
而友人在不知情之下，
我倆就享用不了這個「福利」，有得選當然最好吧!
茶品方面，友人選了"Wedgwood"品牌的，既是Wedgwood的主題午茶，選擇就是該品牌的大吉嶺茶。
而我本身就是個茶葉控，家中已有兩款此品牌的茶葉，
因此選了White Tea - White Blossom。
Wedgwood的茶具上場了，是高雅的純白配淡藍碎花茶具。大吉嶺茶的茶香十分獨特，香氣淡雅，餘韻悠長，此茶向來是穩陣之選。
White Blossom則是以茉莉、玫瑰為主調，花香怡人，也是不錯的選擇。
White Blossom
64 瀏覽
0 讚好
0 留言
一份小小魚子醬班戟鬆軟帶點咸香，打開了味蕾。
午茶的主角現身了，終於一見這傳說中的高腳午茶層架，很有特色!
置於桌邊，除收視覺效果外，感覺也甚具氣派。
侍應由底層開始介紹，最底的一層是咸點，而其餘兩層都是甜點。當中第一層之四款甜點是酒店為Wedgwood而特別設計的。
先嚐咸點，整體質素令人滿意。
一共六款咸點，
主要以精緻的三文治為主，也有酥批，十分豐富。
最喜歡青瓜三文治卷，
清新之餘帶烤肉的滋味，
菠菜批餡料豐盛，甚為滋味。
此外，芝士火腿蛋餅咸香有致，味道也不錯。
英式鬆餅在享用咸點後送上，以餐巾包裹，確保進食時仍新鮮熱烘。
分別是原味和提子鬆餅，配上clotted cream和玫瑰醬草莓果醬。
玫瑰醬有淡淡的幽香，
草莓醬甜度略高，clotted cream可以更細滑一點。
而鬆餅外層烘得微微脆身，
內層香軟，雖與文華的鬆餅相比猶有不及，也算是不錯了。
之後便嚐嚐甜點了，每件都宛如藝術品般細緻，
確是比一般酒店的下午茶出色。
先試Wedgwood的主題甜品，
當中以Rose Scented Lychee Mousse和Red Fruit Mille-feuille最出色。
造型華麗之餘，兩者都是以紅桑子入饌，酸甜清新的感覺，食感也甚具層次。
前者的荔枝玫瑰慕絲十分幼滑，只嫌那翻糖花瓣甜度有點過了。後者的千層酥口感奇佳，配上酸甜的紅桑子感覺很棒!
Strawberry Lollipops略甜，口感卻十分有趣。
第二層的甜品未及Wedgwood的主題甜品細緻，但仍是水準之上，同樣擁有藝術品的外型，也甚具水準。
最內外兼備的要算是Blueberry Crumble，美麗的小圓光環下，是忌廉芝士與藍莓的組合，相當甜美。
Crispy Raspberry E’Clair也甚有驚喜，
紅桑子醬配上泡芺這組合甚有新鮮感呢。
Mango Short Cake外型較為平實，卻口感鬆軟，也是水準之作。
這次的體驗，的確是一場視覺與味覺的仙境之旅。
Wedgwood的優雅氣質，與酒店的環境相當匹配。
加上現場悠揚的鋼琴伴奏，錯覺自己幻化成一位英國貴婦。
難道美好事物，總有限時?此時，鐘聲一響......
第一輪下午茶時間已過，
侍應遞來帳單，把場內眾人的夢都驚醒了。
一切都很是美好，
可是這惱人的限時制度，實在為這次的下午茶留下了一點遺憾。
張貼
