八一蕃巴蜀烤魚店 (鱟地坊)

營業中

休息中

突然唔想煮, 想食烤魚, 便來了屋企附近的八一蕃來個烤魚晚餐, 好耐冇嚟食, 19:00 嚟到, 地鋪己座無虛席, 服務員安排我地上二樓坐。二樓冇乜裝修可言, 座位尚算闊落, 坐得舒服, 冷氣也夠凍, 佢地唔會主動比水客人, 要飲水可叫向伙記取, 夠環保之前食過佢哋嘅麻辣烤魚, 味道不錯, 今次叫了近期大多數網友推介的酸菜味烤魚。酸味烤魚 ($188/細邊)1/2 原條鯇魚, 不過就冇咗中間嗰條魚骨, 鯇魚先煎香後才放湯上檯。魚煱的配料有酸菜、京蔥、鮮薑、芫茜、蔥洋蔥、紅椒及泡椒, 呷一口魚湯.....酸酸辣辣、鹹鹹香香, 非常惹味, 辣味不是來自辣椒的單一辣, 而是來自泡椒的酸辣, 加上鹹酸菜的酸, 酸度也富層次, 京蔥、芫茜及洋蔥主要任務是提香味。最愛吃那層鯇魚皮, 又香又滑, 鯇魚肉吸收了酸辣湯才吃, 個人比較中意酸辣湯底, 冇麻辣湯底咁油, 正, 真係啖啖肉.....竹蔗甘荀海底椰（$12）食酸且辣的烤魚……下火良飲出街食, 最好莫過於食完拍拍籮柚.....埋單走人, 唔使執台洗碗, 又唔使事前做餐懵。