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2012-08-07
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記得中學年代，很多時看日本電影或電視連續劇，都會出現贈送串串紙鶴予親友的畫面，大概明白送紙鶴是含有送上祝福的意思，配合感人的劇情，很多時紙鶴現身之時，也是忍不住面帶淚痕的一刻。同樣是日本製作，但這幾年間真的少有看到送贈紙鶴的橋段，已經不流行了嗎？但自己還是挺喜歡這種充滿詩意的感覺，知道紅磡火車站旁的都會海逸酒店有一間取名為 “千鶴” 的日本餐廳，既然畫面上漸漸看不見紙鶴蹤影，那就來這裡碰碰運氣，看看是否能和寓意著祝福的吉祥物一起用餐吧。中午時份步進餐廳，已經被那透明的陽光感吸引，室內照明配合大量自然光，很有日劇氣氛，未坐下來已經喜歡上了。被安排於窗邊位置，輕輕往檯面上一看，已經發現不同顏色的紙鶴安坐在每個客人的餐巾上，特意選了自己喜歡的顏色拍照，感覺餐廳已經悄悄為我們送上祝福，一切都來得太溫馨了。餐廳除了祝福以外，送給我們的還有美食，＜刺身拼盤＞用新鮮的食材組合成漂亮的擺盤，當中最喜歡吞拿魚腩、帶子和油甘魚，每一款都鮮甜味美，假如配合一點清酒同吃，感覺會更加完美。＜雞泡魚乾＞同樣好吃，是惹味香口的伴酒小吃，誰會不喜歡，而且雞泡魚乾沒有坊間的缺點，一般都太乾太硬，這裡的即使不跟美酒一起進
中午時份步進餐廳，已經被那透明的陽光感吸引，室內照明配合大量自然光，很有日劇氣氛，未坐下來已經喜歡上了。被安排於窗邊位置，輕輕往檯面上一看，已經發現不同顏色的紙鶴安坐在每個客人的餐巾上，特意選了自己喜歡的顏色拍照，感覺餐廳已經悄悄為我們送上祝福，一切都來得太溫馨了。
餐廳除了祝福以外，送給我們的還有美食，＜刺身拼盤＞用新鮮的食材組合成漂亮的擺盤，當中最喜歡吞拿魚腩、帶子和油甘魚，每一款都鮮甜味美，假如配合一點清酒同吃，感覺會更加完美。
＜雞泡魚乾＞同樣好吃，是惹味香口的伴酒小吃，誰會不喜歡，而且雞泡魚乾沒有坊間的缺點，一般都太乾太硬，這裡的即使不跟美酒一起進食，依然能吃出美味。
再來一款顏色配對得誘人的料理＜雜錦天婦羅＞，整體水準不俗，舖面的粉漿厚薄得宜，食材同樣鮮度十足，當然不能要求舖底的白紙不沾上一滴油，但這裡的油份控制已經十分不錯，沒有多餘的油膩感，滿意之選。
＜西京燒銀鱈魚＞烤得呈現金黃色調，外皮香脆非常，魚肉吸取了白味噌的香味，做到肉嫩而味道突出，很合個人口味。
來到千鶴當然不能錯過名物＜鐵板燒＞，先來一碟＜蟹膏忌廉大蝦＞，鮮嫩爽口的蝦肉配合邪惡的蟹膏，祇要是凡人都會無條件投降，再加上鮮甜的大蝦頭，請隨便高呼 “好味道呀!!!”
更精彩的還在後頭，＜厚燒牛肉＞全部燒至半熟呈度，肉香而肉質鬆軟嫩滑，配合上面的炸蒜片同吃，又是另一種更惹味的佳餚。
不要讓鐵板冰冷過來，這裡的招牌作＜燒鰻魚＞緊接而上， “脆卜卜” 絕對是用在這道菜色上的絕佳形容詞， “皮脆肉嫩” 更能一針見血地表達出美味程度，但都及不上另一個更生動的說法“真的好好吃!!”，祇要你品嚐過，應該會認同。
無論是中國人又或是日本人都愛吃白米飯，是日品嚐了兩款精彩的飯品，＜沖繩和豚咖哩飯＞肉質超軟滑，配合用牛肉和其他配料慢火煮成的香濃咖哩，已經填滿了的胃納，也要騰出一點空間來接收這美味之選。更誘人的＜迷你鵝肝飯＞隨後送上，煎得香脆非常的兩片鵝肝，完滿地舖在圓潤的飯粒之上，中間放了一些菌類，用以中和油膩感，置頂還來一點蔥花，這樣的完美組合放在午餐最尾時享用，是有特別用意的，無論多飽，也會忍不住吃上一兩口，沒有忍口的可能。
最後來到甜心時間，六款不同口味的雪糕和雪芭放在檯上，懶理外面的天氣有多炎熱，來幾口冰冷的，涼快感覺直擁心頭。
吃過美味午餐，肚皮已經感覺滿足，繼續保持愉快心情，相信好運氣會伴隨左右，開心事情亦隨之而來。這裡的定價有平有貴，其中行政午餐祇收 $238，另加 $60 便能吃到美味的迷你鵝肝飯。還沒有決定今天的午餐地方？來這裡接收千鶴送上的祝福吧。張貼
