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2022-05-15
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又是太太小時候在紅磡讀書和生活的回憶, 這家的雞蛋仔, 班㦸和格仔餅當然是主打名物, 名震整個紅磡, 但原來老闆在做雞蛋仔之前, 他是炒腸粉才是最引以自豪的小食, 不知何時開始沒有炒腸粉, 就變成現在這樣的小食店. 店主即點即製, 吃起來還是燙口的, 味道不會差到去哪裏. 班㦸除了夠熱外, 蛋漿的蛋香夠香濃, 不會太甜, 吃起來蠻舒服的. 咬下去外脆內鬆化, 當然不會如疏乎厘班㦸般有空氣感, 但口感層次令人舒服, 將其捲起來再配以大量的忌廉和芒果粒, 味道不會有甚麼問題, 最重要是不用$20的價錢, 比起動輒要三位數字的日式班㦸, 這平易近人得多. 格仔餅用上同樣蛋漿製作, 換上花生醬和淡奶, 本味差不多, 口感更為濕潤軟熟, 同樣是我杯茶.雞蛋仔除了原味外, 也有混合口味, 例如這次吃的原味及朱古力味結合, 朱古力用上吉百利的朱古力粉, 味道比一般的濃烈, 只是這樣就蓋過了蛋香, 還是比較喜歡班㦸多一點.Hung Hom Egg Puffs had been established in Hung Hom for more than 40 years. Before focusing
班㦸除了夠熱外, 蛋漿的蛋香夠香濃, 不會太甜, 吃起來蠻舒服的. 咬下去外脆內鬆化, 當然不會如疏乎厘班㦸般有空氣感, 但口感層次令人舒服, 將其捲起來再配以大量的忌廉和芒果粒, 味道不會有甚麼問題, 最重要是不用$20的價錢, 比起動輒要三位數字的日式班㦸, 這平易近人得多. 格仔餅用上同樣蛋漿製作, 換上花生醬和淡奶, 本味差不多, 口感更為濕潤軟熟, 同樣是我杯茶.
雞蛋仔除了原味外, 也有混合口味, 例如這次吃的原味及朱古力味結合, 朱古力用上吉百利的朱古力粉, 味道比一般的濃烈, 只是這樣就蓋過了蛋香, 還是比較喜歡班㦸多一點.
Hung Hom Egg Puffs had been established in Hung Hom for more than 40 years. Before focusing on making egg puffs and pancakes, the pan fried rice rolls are her trademark. The pancake with mango and cream costed less than $20 but the egg flavor is excellent and the texture is firm. The waffle is nice as well and combined with peanut butter is always the trademark of HK.
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