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等級4
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經過昨午至傍晚的帶點瘋狂而豐盛的試酒會,今日一整天個人感覺有些浮浮的;臨放工前終於精神了一些,就想來個一人前的晚餐再提升提升;說行就行,回想一下自己曾經幫襯的哪些食肆既適合獨自進餐又有質素保證,想著想著,很快就有了答案,就是--豊勝手丼!放工後搭地鐵來到銅鑼灣站C出口 ,出閘後, 經過兩個交通燈位之後,走進內街就很快來到了食肆門口;入內坐下後,感覺依舊是那麼的和風格調;也因為獨個兒進餐,所以可以慢慢地更細心欣賞這內裏的佈置;周圍用木質與木色點綴著的主格調,天花用魚網擺著一些貝殼;門口對正水吧的牆面上,羅列著日文稱謂的丼飯配料牌子;兩旁的牆上掛著五彩繽紛加上魚紋樣的旗幡; 在在都顯示了餐廳的細心佈置!隨後店員介紹到:這日式餐廳小店,當晚其實除有傳統的勝手丼的隨意配搭,還有數款由廚師決定的精選晚餐;包括有一手抓海大蝦丼,廚師發辦丼,龍皇丼等等; 我跟店員逐一了解之後,一聽到龍皇丼是用本地新鮮龍蝦去製作,而且是從優質源頭去取得貨源;聽到這裡也不用多想,就點了這個套餐!落單之後,一邊等著一邊繼續欣賞這店內的細節位;不過也不用等多久,一個霸氣的龍皇丼套餐就呈現在眼前;比臉龐更大的飯碗上有一分為三
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經過昨午至傍晚的帶點瘋狂而豐盛的試酒會,今日一整天個人感覺有些浮浮的;臨放工前終於精神了一些,就想來個一人前的晚餐再提升提升;說行就行,回想一下自己曾經幫襯的哪些食肆既適合獨自進餐又有質素保證,想著想著,很快就有了答案,就是--豊勝手丼!

放工後搭地鐵來到銅鑼灣站C出口 ,出閘後, 經過兩個交通燈位之後,走進內街就很快來到了食肆門口;
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入內坐下後,感覺依舊是那麼的和風格調;也因為獨個兒進餐,所以可以慢慢地更細心欣賞這內裏的佈置;
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周圍用木質與木色點綴著的主格調,天花用魚網擺著一些貝殼;門口對正水吧的牆面上,羅列著日文稱謂的丼飯配料牌子;兩旁的牆上掛著五彩繽紛加上魚紋樣的旗幡; 在在都顯示了餐廳的細心佈置!
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隨後店員介紹到:這日式餐廳小店,當晚其實除有傳統的勝手丼的隨意配搭,還有數款由廚師決定的精選晚餐;包括有一手抓海大蝦丼,廚師發辦丼,龍皇丼等等; 我跟店員逐一了解之後,一聽到龍皇丼是用本地新鮮龍蝦去製作,而且是從優質源頭去取得貨源;聽到這裡也不用多想,就點了這個套餐!落單之後,一邊等著一邊繼續欣賞這店內的細節位;不過也不用等多久,一個霸氣的龍皇丼套餐就呈現在眼前;
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龍皇丼
$328
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比臉龐更大的飯碗上有一分為三的龍蝦件,旁邊有很多龍蝦肉粒,底下鋪滿了珍珠米飯;套餐還附帶著紅蘿蔔炆牛腩,麵豉湯,蘿蔔乾!
龍皇丼
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龍蝦肉件上放著黃檸檬與青檸檬,我拿起中一件燒得較為焦香的蝦頭,在不同部份分別擠了一些黃檸汁與青檸汁,來試試分別;
龍皇丼
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首先值得大力一讚的龍蝦肉,燒得剛剛熟,外層的焦香給予了一層軟柔的煙燻味,結合了鮮甜而實淨的肉質,每咀嚼一口都是享受著海洋精髓的美味的不停放閃!在黃檸汁的提鮮下令蝦肉更甜美;青檸汁則令味蕾有更清新感覺,連帶覺得蝦肉點兒都不膩口!!更要稱讚的蝦膏味濃豔而柔滑,滿滿地充斥在白肉與軟組織之下,吃著這麼令人開心的食物,已拋開了其背後背負著高膽固醇的罪名,一於開懷地盡盡情享用!
龍皇丼
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再者值得一讚的是,原來除帶煙燻香的龍蝦肉外,還有一些由海蝦肉刺身切身的肉粒,兩者夾雜著,覆蓋在粘度與煙韌度控制得頗得宜兼隨時可添加的珍珠米飯上;不論是在觀感上還是在實質口感上,都增加了樂趣!
龍皇丼
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麵豉湯
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至於套餐附帶的麵豉湯,喝起來很中規中矩,可能珠玉在前的關係吧!
紅蘿蔔炆牛腩
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另外牛腩肉煮得很清甜,肉味濃之餘又夠腍滑,肉汁中更吸收了紅蘿蔔的味兒;可惜需時享用這充滿霸氣的龍皇丼,到牛腩獨奏時已放涼了,但變成冷盤似的牛腩肉則顯得更清甜,別有一番風味!

總結此餐,以一個合理價錢能細心品嚐到一個如此既新鮮又優質且美味的龍蝦丼飯,實是滿意之至!

飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予2杯,以此類日式食物來說值得很高程度的推薦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-02-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$328 (晚餐)
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