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2022-11-15
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推介朋友去吃天丼,一起去吃晚餐。這家食店的內部裝修新,環境清潔,年輕女店員有笑容。免費黑豆茶,茶味香,黑豆味甘。前菜柚子蘿蔔和海帶酸薑,酸味加薑辣,很開胃。江戶前天丼138元,迷你天丼&稻庭烏冬(溫)118元,帆立貝魷魚天婦羅餅28元,赤金鯛28元。江戶時代天丼的天婦羅不及一般天婦羅的香脆,因為是採用江戶時代的傳統做法,會在天婦羅面淋上醬汁,令每件天婦羅都沾上醬汁。天婦羅是以日本特製高級胡麻油去炸,色澤相對較深。天丼的麻油氣味方香撲鼻。天婦羅雖然沾有醬汁,但是仍可感受到部份香口。穴子很大條,魚肉鮮甜。海老大隻,肉彈牙。魷魚爽口。溫泉蛋滑順濕潤,劃開蛋黃緩緩流出。軟殼蟹鬆化。海苔脆。莢碗豆翠綠。菇菌鮮甜。南瓜又甜及軟綿綿。白米飯軟硬適中。柚子味道清新,酸酸甜甜。稻庭烏冬可自由配搭五種配料:葱花、海藻、鰹魚花、天婦羅碎和溫泉蛋,烏冬彈牙,另有醬汁,醬汁不太咸。帆立貝魷魚天婦羅餅,帆立貝鮮甜,魷魚爽口。赤金鯛味道鮮甜。
免費黑豆茶,茶味香,黑豆味甘。
前菜柚子蘿蔔和海帶酸薑,酸味加薑辣,很開胃。
江戶前天丼138元,迷你天丼&稻庭烏冬(溫)118元,帆立貝魷魚天婦羅餅28元,赤金鯛28元。
江戶時代天丼的天婦羅不及一般天婦羅的香脆,因為是採用江戶時代的傳統做法,會在天婦羅面淋上醬汁,令每件天婦羅都沾上醬汁。
天婦羅是以日本特製高級胡麻油去炸,色澤相對較深。天丼的麻油氣味方香撲鼻。
天婦羅雖然沾有醬汁,但是仍可感受到部份香口。穴子很大條,魚肉鮮甜。海老大隻,肉彈牙。魷魚爽口。溫泉蛋滑順濕潤,劃開蛋黃緩緩流出。軟殼蟹鬆化。海苔脆。莢碗豆翠綠。菇菌鮮甜。南瓜又甜及軟綿綿。白米飯軟硬適中。柚子味道清新,酸酸甜甜。
稻庭烏冬可自由配搭五種配料:葱花、海藻、鰹魚花、天婦羅碎和溫泉蛋,烏冬彈牙,另有醬汁,醬汁不太咸。
帆立貝魷魚天婦羅餅,帆立貝鮮甜,魷魚爽口。
赤金鯛味道鮮甜。
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