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2015-01-30
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早前跟朋友到過「2+2」，上次主題是馬來西亞菜，感覺不錯。今次又帶朋友再次品嚐，而今次的主題則是最近大熱，紅噹噹的波士頓龍蝦。今次再來「2+2」，發現一進門口原本放甜品的地方空置了，把雪糕和甜品都放進入面，擺放的地方都變得有點不同。起初以為會有點迫，不過發現碟數又差不多，原來把食物的轉換次數轉密，所以最後食物的款式都是同樣的多，沒有太大影響。但門口空置的地方有點浪費，期待餐廳盡快有新安排。除了轉換食物的地方外，我看到一排列色彩奪目的食具，由原本傳統銀色的不鏽鋼盤子變成燈色，藍色的法國鐵鑄鍋，色彩豐富、設計新穎，感覺截然不同，不過每次提起都有點重。介紹完裝修擺設之外，終於來到食物的部份了。生蠔一定是每次自助餐回本食物之一。今次是美國太平洋的生蠔，雖然味道不是太濃郁，體型又比較少，但勝在肉質爽口。海鮮區內品種選擇非常多，有翡翠螺、蝦、長腳蟹、青口和當晚的主角波士頓龍蝦，長腳蟹肉質爽甜，蝦也爽口，可惜波士頓龍蝦肉質稍為結實和韌身。刺身都是三文魚，吞拿魚，沒有太大驚喜。反而在壽司方面有驚喜，龍蝦魚籽腐皮壽司，外層的腐皮味道甜甜的盛蛓著爽口的龍蝦肉和有咬口的魚籽，口感不錯，另外三文魚魚籽壽司和芒
今次再來「2+2」，發現一進門口原本放甜品的地方空置了，把雪糕和甜品都放進入面，擺放的地方都變得有點不同。起初以為會有點迫，不過發現碟數又差不多，原來把食物的轉換次數轉密，所以最後食物的款式都是同樣的多，沒有太大影響。但門口空置的地方有點浪費，期待餐廳盡快有新安排。
除了轉換食物的地方外，我看到一排列色彩奪目的食具，由原本傳統銀色的不鏽鋼盤子變成燈色，藍色的法國鐵鑄鍋，色彩豐富、設計新穎，感覺截然不同，不過每次提起都有點重。
介紹完裝修擺設之外，終於來到食物的部份了。生蠔一定是每次自助餐回本食物之一。今次是美國太平洋的生蠔，雖然味道不是太濃郁，體型又比較少，但勝在肉質爽口。
海鮮區內品種選擇非常多，有翡翠螺、蝦、長腳蟹、青口和當晚的主角波士頓龍蝦，長腳蟹肉質爽甜，蝦也爽口，可惜波士頓龍蝦肉質稍為結實和韌身。
刺身都是三文魚，吞拿魚，沒有太大驚喜。反而在壽司方面有驚喜，龍蝦魚籽腐皮壽司，外層的腐皮味道甜甜的盛蛓著爽口的龍蝦肉和有咬口的魚籽，口感不錯，另外三文魚魚籽壽司和芒果卷味道也不錯。
熟食方面選擇都蠻多的。有乳鴿，照燒魷魚，清酒煮蜆，龍蝦松葉蟹肉帶子炒飯，蠔餅等等。日式清酒煮蜆酒香不夠濃，蜆肉雖細但甜美。炒飯炒得粒粒分明而且非常乾身，也不會油膩，材料方面有龍蝦，松葉蟹肉，帶子，甚為豐富。不過蠔餅不夠脆身，而且保暖的情度有待改善，不夠熱。
之後看到有即場燒烤的地方，款式選擇也蠻多，有焗蠔，扇貝，龍蝦，豚肉串等等。當中扇貝最為美味，質地爽口，香味非常濃郁。龍蝦肉比凍吃更鮮味，而且燒後仍能保持肉汁，唯有美中不足是配上沙律醬，如果是芝士或荷蘭汁會更好。
另一方面是即煮龍蝦蕃茄意粉和龍蝦松葉露意大利飯，我點了龍蝦松葉露意大利飯，等候時間大約7分鐘左右，造型蠻不錯的。材料非常豐富，有龍蝦，帶子，魷魚等，味道方面有濃郁的龍蝦味，非常鮮味，可惜是意大利飯太硬了，應該是煮的時間不夠，不過向經理反映過後，看到之後食客的等候時間長了，飯也較為軟身，即時有改善，要稱讚餐廳反應夠快。
甜品方面，有青蘋果慕絲蛋糕，黑加侖子慕絲蛋糕，芝士蛋糕等。味道不錯，不過欠缺驚喜，主要都是慕絲蛋糕，果凍，如果可以加入新的種類會更好。
反而中式糖水椰汁黑糯米有驚喜，黑糯米質感濃稠又軟腍而且充滿椰香，非常喜歡。
最後當然少不了甜品，有Haagen Dazs雪糕，有基本的朱古力，雲呢拿，士多啤梨。不過旁邊的芒果，綠茶和芝麻則不是Haagen Dazs出品。不過最重要是餐廳有改善，把雪糕名字全都寫清楚，令等候時間減少。雖然整晚的菜色不是全部有水準，有改善的地方。但最後令我決定給笑評的原因是看得出餐廳的用心，例如把雪糕名字都寫清楚，讓客人等候時間減少，又例如意大利飯太硬，但餐廳即時有改善等等。一間會聽客人意見，會盡力改進的餐廳是值得一個笑評的，期待下次更美味的一餐。
最後送上楊千嬅的繼續努力
「沒旁門左道 沒迷人噴霧
努力大概於我是全部」
題外話/補充資料：
價錢方面，全時段$538 (6-11pm)，第一時段$368 (5:45-8pm)，第二時段$378 (8:15-11pm)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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