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2024-07-21
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼位於紅磡海濱長廊嘅地中海餐廳「The Bayside」坐擁180度維港景色，設戶外及室內用餐位置，相當適合與朋友聚餐歡談😽而餐廳菜色則包括西班牙、意大利、希臘和法國等地中海風味，亦提供多款獨家葡萄酒及特色雞尾酒🥂散叫或點tasting menu都一樣咁出色！🔸Springtime Symphony ($378pp)性價比高嘅tasting menu，我同朋友分別嗌咗唔同嘅美食選項🙆🏻♀️▪️To Start (Select Two)🐟Salmon Tartare切粒挪威三文魚伴以清新他他醬及鹹香蟹籽，別具風味，配上酥脆法包進一步增添口感👍🏻🥗Duck Confit Caesar Salad沙律新鮮爽口，加入脆皮火腿、羅馬菜、炸麵包粒及鯷魚醬，相當開胃呢✨🦪French Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)生蠔creamy厚肉，帶有海水嘅鹹味同淡淡嘅鮮甜果味，可配搭百香果汁或法式醬汁以提升鮮味😋▪️To Warm Up (Select Two)🍤Prawn Tempura Served with W
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位於紅磡海濱長廊嘅地中海餐廳「The Bayside」坐擁180度維港景色，設戶外及室內用餐位置，相當適合與朋友聚餐歡談😽而餐廳菜色則包括西班牙、意大利、希臘和法國等地中海風味，亦提供多款獨家葡萄酒及特色雞尾酒🥂散叫或點tasting menu都一樣咁出色！
🔸Springtime Symphony ($378pp)
性價比高嘅tasting menu，我同朋友分別嗌咗唔同嘅美食選項🙆🏻♀️
▪️To Start (Select Two)
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🐟Salmon Tartare
切粒挪威三文魚伴以清新他他醬及鹹香蟹籽，別具風味，配上酥脆法包進一步增添口感👍🏻
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🥗Duck Confit Caesar Salad
沙律新鮮爽口，加入脆皮火腿、羅馬菜、炸麵包粒及鯷魚醬，相當開胃呢✨
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🦪French Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)
生蠔creamy厚肉，帶有海水嘅鹹味同淡淡嘅鮮甜果味，可配搭百香果汁或法式醬汁以提升鮮味😋
▪️To Warm Up (Select Two)
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🍤Prawn Tempura Served with Wasabi-Mayo Dip
大蝦天婦羅外層炸得香酥脆口，內裏口感仍然保持爽彈有嚼勁，沾上芥末蛋黃醬後更惹味💋
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🌮Cod Fish Taco
魚肉捲餅賣相吸引，餡料包括酥脆炸魚、清新醃紅蔥等，用上煙燻墨西哥辣椒醬調味，為味蕾帶來衝擊👏🏻
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🥪Foie Gras on Buttered Brioche with Balsamic Reduction (+$78)
鵝肝口感綿滑，脂香十足，以红桑子作伴，有助中和膩滯感，再配搭香脆多士，讚😍
▪️The Main Event (Select One)
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🥩Dry-Aged Wagyu Bavette Served with Organic Mixed Vegetables (+$48)
和牛色澤粉嫩，入口柔軟腍滑，配上濃郁黑松露醬，味道層次豐富💥
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🍝Spanish Red Prawn with Squid-Ink Linguine in "Al Ajillo" Style (+$88)
西班牙紅蝦肉質爽甜彈牙，配上軟硬適中嘅墨汁意粉，入口充滿濃濃香蒜味🧄
▪️A Sweet Finale (Select One)
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🧁Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
口感紮實，巴斯克芝士蛋糕味道濃郁，配紅莓果醬以增添一抹清新💁🏻♀️
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🍰Tiramisu
提拉米蘇嘅酒味及咖啡味平衡得恰到好處，食落口感軟滑綿密😚
🔹The Bayside Sangria (Tinto) ($108)
招牌香醇紅酒配上新鮮水果，果味香濃易入口🍷
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🔹Hummingbird by the Bay ($118)
由冧酒、黑櫻桃酒、青檸、紅莓、西拉葡萄及迷迭香混合而成，味道酸甜帶熏味💨
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