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2019-08-11
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最近去尖沙咀食過呢間主打新架坡及廣東菜的餐廳，環境同食物質素都唔錯金牌脆皮燒雞燒雞炸得皮脆肉嫩，色澤金黃，蘸埋特製醬汁，有點像海南雞風味香酥南乳五花腩五花腩層肥層瘦用南乳醃製過後再酥炸而成，入口甘香酥脆蝦醬雞中翼雞翼炸得金黃酥脆，漿粉夠薄，無油膩感，入口帶點蝦醬的鹹鮮味菜香鐵板豆腐(微辣)豆腐經炸過後表皮金香但內裡仍滑嫩，再用香菜肉碎芡汁燴煮，味道微辛十分惹味古早魚香老鼠粉煲老鼠粉外型似港式的銀針粉，質感軟糯有嚼口；材料亦相當豐富，湯底用冬菇、蝦球、肉碎，鹹魚、椰菜花等熬製而成，味道鮮甜，最後加入雞蛋上枱時趁熱拌勻，亦可隨個人喜好加入鹹魚桔仔水，即時令鮮味提升，味道一流喇沙湯海鮮米線湯底香辣鮮甜充滿椰香，米線軟滑有米香，重點喺有豆卜盡吸湯汁，非常滋味臘味炒飯臘腸肥瘦均勻香甜帶酒香，飯粒油潤，粒粒分明，充滿豉油香味鑊氣十足三色桂花斑蘭糕由杞子桂花糕，斑蘭及椰汁糕組成，入口清甜而不膩楊枝甘露芒果味濃厚香甜，柚子甜中帶酸，加上椰汁及西米，是一道很好的飯後甜品
金牌脆皮燒雞
燒雞炸得皮脆肉嫩，色澤金黃，蘸埋特製醬汁，有點像海南雞風味
香酥南乳五花腩
五花腩層肥層瘦用南乳醃製過後再酥炸而成，入口甘香酥脆
蝦醬雞中翼
雞翼炸得金黃酥脆，漿粉夠薄，無油膩感，入口帶點蝦醬的鹹鮮味
菜香鐵板豆腐(微辣)
豆腐經炸過後表皮金香但內裡仍滑嫩，再用香菜肉碎芡汁燴煮，味道微辛十分惹味
古早魚香老鼠粉煲
老鼠粉外型似港式的銀針粉，質感軟糯有嚼口；材料亦相當豐富，湯底用冬菇、蝦球、肉碎，鹹魚、椰菜花等熬製而成，味道鮮甜，最後加入雞蛋上枱時趁熱拌勻，亦可隨個人喜好加入鹹魚桔仔水，即時令鮮味提升，味道一流
喇沙湯海鮮米線
湯底香辣鮮甜充滿椰香，米線軟滑有米香，重點喺有豆卜盡吸湯汁，非常滋味
臘味炒飯
臘腸肥瘦均勻香甜帶酒香，飯粒油潤，粒粒分明，充滿豉油香味鑊氣十足
三色桂花斑蘭糕
由杞子桂花糕，斑蘭及椰汁糕組成，入口清甜而不膩
楊枝甘露
芒果味濃厚香甜，柚子甜中帶酸，加上椰汁及西米，是一道很好的飯後甜品
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