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2013-02-07
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6-2-2013(三)今晚，約了媽媽在灣仔吃晚飯。到達灣仔後，媽螞說想吃粥，我本來帶她去「靠得住」，可是去到卻看見沒有座位，媽媽不想等候，然後輾轉到了「忠記粥品」，這是我第一次來到這兒用膳。我們點了生滾肉片粥($23)、炸兩($8)、腸粉($8) 及炒麵($8)。 生滾肉片粥：我暫時吃過最好的生滾粥，印象中是在花園街熟食中心的「妹記」，而這兒的也不俗！上桌時，看見粥面上只有蔥，而沒有一般生滾粥應有的生菜絲、薑、花生和炸條等，對我來說，這反而還更好，因為我不太喜歡有太多配菜的粥，會搶去粥的米香。粥底很清綿且有米香，入口也很滑溜；肉片的肉質頗滑，緊緻且有彈性，應是選用新鮮貨，所以滾出來的粥便有鮮甜的味道。正！ 炸兩：腸粉的溫度夠熱，粉皮裹還帶著有一點鬆脆且有韌性的油條，兩種反差的口感徘徊在口裡；配上甜醬及辣椒醬，算是頗出色。當然，若油條能再香脆一點，確是個更完美的配合。 腸粉：腸粉的溫度夠熱，皮的表面光滑但不算很薄透，但也不錯，吃起來很滑溜。 炒麵：炒得也很乾身，正！不會黐成一團，碟底一點油漬也沒有，不油膩，很好吃！兩人埋單只需 $47，絕對平、靚、正！
今晚，約了媽媽在灣仔吃晚飯。到達灣仔後，媽螞說想吃粥，我本來帶她去「靠得住」，可是去到卻看見沒有座位，媽媽不想等候，然後輾轉到了「忠記粥品」，這是我第一次來到這兒用膳。
我們點了生滾肉片粥($23)、炸兩($8)、腸粉($8) 及炒麵($8)。生滾肉片粥：我暫時吃過最好的生滾粥，印象中是在花園街熟食中心的「妹記」，而這兒的也不俗！上桌時，看見粥面上只有蔥，而沒有一般生滾粥應有的生菜絲、薑、花生和炸條等，對我來說，這反而還更好，因為我不太喜歡有太多配菜的粥，會搶去粥的米香。粥底很清綿且有米香，入口也很滑溜；肉片的肉質頗滑，緊緻且有彈性，應是選用新鮮貨，所以滾出來的粥便有鮮甜的味道。正！
炸兩：腸粉的溫度夠熱，粉皮裹還帶著有一點鬆脆且有韌性的油條，兩種反差的口感徘徊在口裡；配上甜醬及辣椒醬，算是頗出色。當然，若油條能再香脆一點，確是個更完美的配合。
腸粉：腸粉的溫度夠熱，皮的表面光滑但不算很薄透，但也不錯，吃起來很滑溜。
炒麵：炒得也很乾身，正！不會黐成一團，碟底一點油漬也沒有，不油膩，很好吃！
兩人埋單只需 $47，絕對平、靚、正！
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