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2017-12-16
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每次經過都係見多人等位嘗試過兩次取票等位後，實在等得太耐結果都放棄了。今次閒日放工，另一半已預早到達，六點半取票等位，等到七點半才剛剛入座，真係等到發呆想吃京菜等到望穿秋水盡快落單，試下一些招牌點心…小籠包，蒸餃子(三款雜錦)，茶樹菇鮑汁炒雞丁，茶樹菇浸菜苗…一時忘了兩款都叫了茶樹菇等位需時，但落單後… 菜式送上效率極高一下子所有餸菜都到齊但又不能慢慢品嚐因為二人枱實在太細少，又擠迫… 要盡快清咗啲點心，唔夠位放小籠包一般沒什麼特別想試齊三款不同蒸餃，所以點了雜錦一客六只(每款兩隻)，單點淨一款有八隻，綠色較為好吃有香芹味，紅色吃不出什麼味道？原色…普通菜肉餃有香菇味茶樹菇鮑汁炒雞丁，落單時要求走鹽少油， 茶樹菇及鮑汁味道夠濃… 鹹味已足夠若果沒走鹽必定更鹹…菜苗爽脆嚼到牙軟，茶樹菇汁味濃浸菜苗剛好配搭，蓋過了草青味！飯後還欠些少才滿足，就試試甜品蛋白杏仁茶一碗分嚐，份量就剛好填補那些少的缺失感，杏仁味道香濃不會太甜，只可惜是蛋白較小吃完甜品已很飽足，留待下次再來吃北京烤鴨近來通常同一店鋪吃過兩至三次以上…才能吃出真正水準，再決定是否值得執筆分享第二次再吃決定試北京烤鴨，同樣是閒日放工
盡快落單，試下一些招牌點心…小籠包，蒸餃子(三款雜錦)，茶樹菇鮑汁炒雞丁，茶樹菇浸菜苗…一時忘了兩款都叫了茶樹菇
等位需時，但落單後… 菜式送上效率極高一下子所有餸菜都到齊但又不能慢慢品嚐因為二人枱實在太細少，又擠迫… 要盡快清咗啲點心，唔夠位放
招牌小籠包
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小籠包一般沒什麼特別想試齊三款不同蒸餃，所以點了雜錦一客六只(每款兩隻)，單點淨一款有八隻，綠色較為好吃有香芹味，紅色吃不出什麼味道？原色…普通菜肉餃有香菇味
三色蒸餃
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茶樹菇鮑汁炒雞丁，落單時要求走鹽少油， 茶樹菇及鮑汁味道夠濃… 鹹味已足夠若果沒走鹽必定更鹹…
茶樹菇鮑汁炒鷄丁
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菜苗爽脆嚼到牙軟，茶樹菇汁味濃浸菜苗剛好配搭，蓋過了草青味！
茶樹菇湯浸小菜苗
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飯後還欠些少才滿足，就試試甜品蛋白杏仁茶一碗分嚐，份量就剛好填補那些少的缺失感，杏仁味道香濃不會太甜，只可惜是蛋白較小
蛋白杏仁茶
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近來通常同一店鋪吃過兩至三次以上…才能吃出真正水準，再決定是否值得執筆分享
第二次再吃決定試北京烤鴨，同樣是閒日放工，結果又是差不多等足一小時才可入座， 只是今次相反要等另一半放工
預備吃烤鴨，二人分享半隻份量也不少，所以只加多一個菜便夠了，和菜戴帽，這款菜式…多年前曾經在另一間分店吃過，印像不太良好… 所以很久沒有再叫這個菜，但看到隔離枱吃著似乎不錯，經多年後應該有所改良決定再試一試…
和菜戴帽(配夾餅)
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最面層一大片厚厚的煎蛋…蓋著下面是菜苗，芽菜絲，蘿蔔絲，香菇肉絲…
這個清清地… 芽菜…菜苗都是清新爽口的，配著夾餅吃的今次吃過不錯…對這個菜印象改觀下次也可再吃
主角終於出場了 開放式廚房站著兩位侍應不停地為片皮鴨操刀…一隻接住一隻，從未停手…
北京烤鴨(半隻)
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先看看功夫如何雖然未能完全清走皮底的脂肪，但都算為皮薄肉多…
再配上一客蒸籠熱哄哄的夾餅原來半隻鴨配有12件…二人分吃都算份量頗多
再加上先前和菜戴帽也配有一客夾餅六件真係食夾餅都飽曬今次完全吃不下甜品了
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