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2023-06-02
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之前睇一直想試中環呢間米芝蓮二星嘅餐廳，中意食中菜嘅奶奶今晚生日梗係要一早訂好枱慶祝啦💙🥢麻香蟹肉焗燒餅燒餅外層烤得酥脆金黃，咬下去有一種酥脆的口感，配合蟹肉的鮮嫩質地，仲有淡淡嘅芝麻香🥢黑魚子帶子荔茸酥黑魚子帶子嘅口感亦都非常出色。帶子經過炸製，外層炸得酥脆金黃，內裡保持住帶子本身嘅肉質鮮嫩帶著淡淡嘅海鮮甜味，荔茸則增添了一種香甜的風味，外脆內軟，而黑魚子作為配料，加入咗一層特別嘅風味，呈現出微妙嘅鹹香味道，同時增添咗帶子嘅層次感。🥢鵝肝燒鴨千絲酥外層的酥脆、內裡的鮮嫩鵝肝和鴨肉經過燒烤處理後散發出濃郁的肉香，口感鮮嫩多汁🥢黑魚子白𥩔菇雲腿蒸星斑卷星斑卷蒸得剛剛好，肉質鮮嫩細軟，每一啖都感受到魚肉的鮮味，白𥩔菇爽脆多汁，黑魚子爽脆，增添了口感的層次感，白𥩔菇嘅甜美和魚肉嘅鮮味相互襯托整道菜嘅味道濃郁而平衡🥢鮑魚汁家鄉炆釀豆腐釀豆腐外層炆得微微焦黃，口感酥脆，內裡則是綿密軟滑，加上鮑魚汁的鮮味掛汁和豆腐嘅豆香味完美平衡🥢柑橘鳳梨酥呢款甜品散發出一股濃郁的柑橘香氣，外層的酥皮烘烤得金黃酥脆，內裡則是柔軟綿密的果餡，有一種口感層次豐富的享受，既有酥脆的外觀又有柔軟的內心🤣🥢蜜餞迷你脆麻花麻
🥢麻香蟹肉焗燒餅
燒餅外層烤得酥脆金黃，咬下去有一種酥脆的口感，配合蟹肉的鮮嫩質地，仲有淡淡嘅芝麻香
🥢黑魚子帶子荔茸酥
黑魚子帶子嘅口感亦都非常出色。帶子經過炸製，外層炸得酥脆金黃，內裡保持住帶子本身嘅肉質鮮嫩帶著淡淡嘅海鮮甜味，荔茸則增添了一種香甜的風味，外脆內軟，而黑魚子作為配料，加入咗一層特別嘅風味，呈現出微妙嘅鹹香味道，同時增添咗帶子嘅層次感。
🥢鵝肝燒鴨千絲酥
外層的酥脆、內裡的鮮嫩鵝肝和鴨肉經過燒烤處理後散發出濃郁的肉香，口感鮮嫩多汁
🥢黑魚子白𥩔菇雲腿蒸星斑卷
星斑卷蒸得剛剛好，肉質鮮嫩細軟，每一啖都感受到魚肉的鮮味，白𥩔菇爽脆多汁，黑魚子爽脆，增添了口感的層次感，白𥩔菇嘅甜美和魚肉嘅鮮味相互襯托整道菜嘅味道濃郁而平衡
🥢鮑魚汁家鄉炆釀豆腐
釀豆腐外層炆得微微焦黃，口感酥脆，內裡則是綿密軟滑，加上鮑魚汁的鮮味掛汁和豆腐嘅豆香味完美平衡
🥢柑橘鳳梨酥
呢款甜品散發出一股濃郁的柑橘香氣，外層的酥皮烘烤得金黃酥脆，內裡則是柔軟綿密的果餡，有一種口感層次豐富的享受，既有酥脆的外觀又有柔軟的內心🤣
🥢蜜餞迷你脆麻花
麻花外層的酥皮綿密而脆口，加上蜜糖香甜，蜜餞的甜度適中
🥢椰汁柚子桂花糕
上面係柚子桂花糕，味道清新又微酸而且柚子嘅香氣有埋桂花嘅芳香，下面嘅層次係椰汁糕，味道濃郁而順滑，有椰子嘅香甜，同柚子桂花嘅清新口感形成鮮明對比。
總括嚟講中環呢一間中式餐廳坐得真係好舒服，而且服務好好，佢哋有質素食物擺盤靚精緻得黎而不失味道😋今晚呢一餐晚飯屋企人食得好滿足💙
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