alice''
精緻好吃的點心與中菜
alice''
等級4
2023-01-02
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放假與家人吃個午餐,選這間新開的中菜館吃點心。有別於酒樓,店內的座位以卡座為主。
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
$88
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠
椰皇雞燉珍寶花膠

椰皇雞燉珍寶花膠($88),一大片花膠藏在椰皇中,花膠厚度足,軟稔中帶點膠質的滑。椰皇的椰肉也十分嫩滑,雞肉和瘦肉煲得軟稔,湯底極清甜,有香甜的椰皇味道,又有雞香。

爆分
爆分
$58
咬了一口後的內餡
咬了一口後的內餡

土豪雪茄春卷($58)是我最喜歡吃的點心,有創意之餘也十分好吃。賣相甚佳,很像雪茄,不會令人聯想起春卷。碟是一個看來奢華的煙灰缸,缸裏還有少量朱古力碎粉裝成的煙灰。春卷內包着滿滿的蝦膠,外層以可可粉製成的厚皮有如春卷般香脆。

冬陰功明蝦浸鮮竹卷
冬陰功明蝦浸鮮竹卷
$48
冬陰功明蝦浸鮮竹卷
冬陰功明蝦浸鮮竹卷
冬陰功明蝦浸鮮竹卷
冬陰功明蝦浸鮮竹卷

冬陰功明蝦浸鮮竹卷($48),冬陰功湯底香濃而不油膩,辣度適中,以香料味為主。趁熱先喝幾口熱湯,再吃一口鮮竹卷。鮮竹卷的蝦爽脆,配上能浸滿香郁冬陰功湯底的鮮竹腐皮,咬下去滲出冬陰功湯底的湯汁和香氣。

奇趣蝦多士
奇趣蝦多士
$98

奇趣蝦多士($98),大量新鮮爽甜的紫椰菜絲蓋滿蝦多士的表面。先吃一口爽甜的紫椰菜絲,便會看見底層的蝦多士。蝦多士蓋滿芝麻,中間夾著蝦膠,切一片蝦多士,拌着紫椰菜絲吃,能嚐到翦菜和蝦多士的不同脆感,熱吃會更香口。

芥末沙律花姿卷
芥末沙律花姿卷
$48

芥末沙律花姿卷($48),非常香熱的花姿卷,上桌時非常炙熱,需待一會才可入口。香熱薄脆的皮,蘸上芥末醬汁,是非常香口的點心。

香草金稻帆立貝
香草金稻帆立貝
$188
香草金稻帆立貝
香草金稻帆立貝

香草金稻帆立貝($188)擺盤精緻,爽口鮮甜的帆立貝底層是炸脆米和茄子粒,兩種不同口感帶點新穎。

爆分
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$128
火焰菠蘿炒飯
火焰菠蘿炒飯
火焰菠蘿炒飯
火焰菠蘿炒飯


火焰菠蘿炒飯($128),打卡拍片甚佳的炒飯。店員會在你面前點燃外層菠蘿,那火光塵熊熊的菠蘿,要待大約五分鐘才熄滅。這不只是虛有其表,燒過後的菠蘿肉會變得更香甜,把裏面的飯吃過後,刮一些底部的菠蘿肉吃,香甜多汁。
灌湯杏汁蝦餃
灌湯杏汁蝦餃
灌湯杏汁蝦餃
灌湯杏汁蝦餃
$48
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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5
服務
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衛生
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抵食
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