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2021-09-21
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足足一個月沒日沒夜的加班，閉關一個月，生活只有工作，終於都出關，工作緩和下來，便和朋友吃一頓好的慶祝。選了我喜歡的精緻中菜，在中環區，時尚高級別緻。前菜酸薑皮蛋，見到蛋黃位置不但是流心的，而且比例較大，皮薄薄的，的確很特別，入口柔滑。杏汁白肺湯份量十足，大約有四五碗，每口感覺濃郁，不會稀水水，杏味特濃，並有豬肺香，豬肺洗得乾淨，湯料也不能放過，我吃光了豬肺，還有些熬到軟綿綿的雞。鍋貼金蠔用上流浮山最出名的金蠔，配上鹹蛋黃金沙脆皮，底下是金沙米通，多重口感，口味一絕，令人回味無窮。流浮山三寶蒸海斑球平時很少想蒸一條魚吃，但在外吃飯，又很喜歡已被製成無骨的魚塊，新鮮滑溜無腥味，帶有淡淡魚香，令不愛魚的人也可趁機吸收營養，加上蝦乾和白飯魚，有點浮流山或大澳的風味。豉油皇虎蝦煎腸粉愛吃海鮮的我，繼續海鮮餸菜停不了，大大隻虎蝦，以豉油皇煎十分香口惹味，蝦肉彈牙爽口，想不到加上傳統街頭美食腸粉又幾夾，多了幾分飽肚感。麻辣鮑魚掌翼煲愛吃辣的朋友，選了麻辣鮑魚掌翼煲，半麻半辣味道刺激，帶出鮑魚的鮮味，掌翼很入味，大量的蔥令整個煲香噴噴。冰凝小企鵝甜品推介吃冰凝小企鵝，叫上甜品後要準備手機拍片，乾冰帶出
選了我喜歡的精緻中菜，在中環區，時尚高級別緻。
前菜
酸薑皮蛋，見到蛋黃位置不但是流心的，而且比例較大，皮薄薄的，的確很特別，入口柔滑。
杏汁白肺湯
份量十足，大約有四五碗，每口感覺濃郁，不會稀水水，杏味特濃，並有豬肺香，豬肺洗得乾淨，湯料也不能放過，我吃光了豬肺，還有些熬到軟綿綿的雞。
鍋貼金蠔
用上流浮山最出名的金蠔，配上鹹蛋黃金沙脆皮，底下是金沙米通，多重口感，口味一絕，令人回味無窮。
流浮山三寶蒸海斑球
平時很少想蒸一條魚吃，但在外吃飯，又很喜歡已被製成無骨的魚塊，新鮮滑溜無腥味，帶有淡淡魚香，令不愛魚的人也可趁機吸收營養，加上蝦乾和白飯魚，有點浮流山或大澳的風味。
豉油皇虎蝦煎腸粉
愛吃海鮮的我，繼續海鮮餸菜停不了，大大隻虎蝦，以豉油皇煎十分香口惹味，蝦肉彈牙爽口，想不到加上傳統街頭美食腸粉又幾夾，多了幾分飽肚感。
麻辣鮑魚掌翼煲
愛吃辣的朋友，選了麻辣鮑魚掌翼煲，半麻半辣味道刺激，帶出鮑魚的鮮味，掌翼很入味，大量的蔥令整個煲香噴噴。
冰凝小企鵝
甜品推介吃冰凝小企鵝，叫上甜品後要準備手機拍片，乾冰帶出迷霧的感覺，要立即打卡才行，可愛的小企鵝，裡面是豆沙餡料，不捨得咬它了，旁邊還要有兩隻小海獅，真有心思。
非常滿意滿足的一餐晚飯，在市區都可以吃到流浮山風味，食材優質，下次帶家人來吃。
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