井巷子 by 鋒膳 (已結業)

米芝蓮推薦「井巷子by 鋒膳」 高質川菜鍾意食辣同四川菜嘅朋友，一齊要試吓上環呢間高級川菜，最近兩年拎埋米芝蓮推薦，質素相當保證👍🏼一行四人，叫咗一個dinner set，餐廳環境有別於一般中菜館，睇得出佢喺裝修上花好大心思，高級裝修，仲有VIP房，私隱度高！痳辣鮑魚手斯雞前菜來講，水準好高，而且好開胃，南非孔雀飽同新鮮三黃雞，配搭有驚喜，辣度啱啱好，新鮮好味。脆皮茅台乳鴿我好鍾意食乳鴿，呢度嘅乳鴿不得了，外皮炸到脆卜卜，不過仲可以保持住肉質鮮嫩，juicy香口。川辣生炒羊肉鬆拌荷葉餅餐廳好貼心，會有一張卡介紹呢一個招牌菜嘅食法，圖文並茂，佢既羊肉一點羶味都冇，配埋鍋巴、紅洋蔥、京蔥，超級好食，超級夾，口感豐富，最重要係個皮做到好薄，好好味呀。白胡椒山藥雪蓮子班骨湯味道清甜養生，暖胃之選痳婆嫩豆腐伴饅頭豆腐好滑，炸饅頭超出色重慶水煮黑白牛肉賣相好吸引，未食已經流晒口水，新鮮騸牯牛，牛胸爽，牛柳心，仲有秋葵、芽菜、薯粉等等配菜，牛肉質嫩爽口，超好味呀，鍾意食水煮系列嘅你唔好錯過。麻辣蒜香小龍蝦🦞😍😍😍我最愛呀，基本上我食咗.半碟，小龍蝦🦞肉質爽口彈牙，個醬汁調配得好好！雜果紅糖冰粉、時令