影片
更多
2025-05-01
616 瀏覽
𝑪𝑰𝑻𝑹𝑰𝑵𝑶 𝒅𝒂 𝒀𝑶𝑺𝑯𝑰𝑵𝑨𝑮𝑨 𝑱𝑰𝑵𝑩𝑶🔪由東京名廚神保佳永👨🍳（𝑌𝑜𝑠ℎ𝑖𝑛𝑎𝑔𝑎 𝐽𝑖𝑛𝑏𝑜）聯手米芝蓮一星餐廳 🌟𝑅𝑌𝑂𝑇𝐴 𝐾𝐴𝑃𝑃𝑂𝑈 𝑀𝑂𝐷𝐸𝑅𝑁 團隊打造🤝主打「Nippon Italian Cuisine」🤤將日本料理嘅精準同意大利菜嘅熱情融合🇯🇵🇮🇹短短9個月年已經獲得2025米芝蓮推薦！👍餐廳唔走傳統Fine Dining路線😎反而以「Luxury Comfort Dining」為理念🤤主打分享美食嘅快樂🤏菜式仲加入藝術創作元素🎨超適合打卡😶🌫️ ⚜️裝潢靈感源自1950年代意大利復古美學🇮🇹入到去即刻俾佢嘅華麗細節震懾✨天鵝絨梳化、Fornasetti壁紙嘅花紋、Murano玻璃吊燈嘅柔光💡加上大理石枱面同仿壁爐設計🔱古典得嚟又有現代感👍餐廳名「CITRINO」取自黃水晶💎寓意散發快樂能量💪✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ✨1. Bagna Cauda 🐟神保招牌熱沾醬⚜️✨神保師傅嘅招牌菜🔪 由30多種蔬菜烹飪而成🥗熱辣辣嘅蒜香鯷魚醬用小火爐保溫🔥配埋新鮮蔬菜同麵包粒點嚟食😍蒜味濃郁得嚟帶微微鹹鮮🤏鯷魚嘅旨味滲透每滴醬汁💦2. 𝐼𝐿 𝐹𝐴𝐺𝐼𝑂𝐿𝑂 𝑆𝐹𝑂
🔪由東京名廚神保佳永👨🍳（𝑌𝑜𝑠ℎ𝑖𝑛𝑎𝑔𝑎 𝐽𝑖𝑛𝑏𝑜）聯手米芝蓮一星餐廳 🌟𝑅𝑌𝑂𝑇𝐴 𝐾𝐴𝑃𝑃𝑂𝑈 𝑀𝑂𝐷𝐸𝑅𝑁 團隊打造🤝主打「Nippon Italian Cuisine」🤤將日本料理嘅精準同意大利菜嘅熱情融合🇯🇵🇮🇹短短9個月年已經獲得2025米芝蓮推薦！👍餐廳唔走傳統Fine Dining路線😎反而以「Luxury Comfort Dining」為理念🤤主打分享美食嘅快樂🤏菜式仲加入藝術創作元素🎨超適合打卡😶🌫️
⚜️裝潢靈感
源自1950年代意大利復古美學🇮🇹入到去即刻俾佢嘅華麗細節震懾✨天鵝絨梳化、Fornasetti壁紙嘅花紋、Murano玻璃吊燈嘅柔光💡加上大理石枱面同仿壁爐設計🔱古典得嚟又有現代感👍餐廳名「CITRINO」取自黃水晶💎寓意散發快樂能量💪
✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ✨
1. Bagna Cauda 🐟
神保招牌熱沾醬⚜️
✨神保師傅嘅招牌菜🔪 由30多種蔬菜烹飪而成
🥗熱辣辣嘅蒜香鯷魚醬用小火爐保溫🔥配埋新鮮蔬菜同麵包粒點嚟食😍蒜味濃郁得嚟帶微微鹹鮮🤏鯷魚嘅旨味滲透每滴醬汁💦
2. 𝐼𝐿 𝐹𝐴𝐺𝐼𝑂𝐿𝑂 𝑆𝐹𝑂𝑅𝑀𝐴𝑇𝑂 𝑊𝐼𝑇𝐻 𝑆𝐸𝐴 𝑈𝑅𝐶𝐻𝐼𝑁 ✨
豆之星｜海膽｜帕瑪火腿脆🥓
✨豆蓉慕絲滑🤏面頭鋪滿北海道海膽🤓非常鮮甜😍帕瑪火腿脆片鹹香鬆化🤌加埋枝豆沙律嘅清爽🥗層次豐富得嚟又唔會搶味🤤係日意fusion嘅神來之筆🇯🇵🇮🇹
3. 𝑇𝐻𝐸 𝐿𝐴𝑆𝐴𝐺𝑁𝐴 🐮
和牛千層麵🍝
✨千層麵皮薄彈牙🤏夾住燉到軟腍嘅和牛面頰肉同牛肝菌🍄🟫每啖都係濃郁肉香😍巴馬臣芝士醬嘅奶鹹味平衡返油膩感👍
4. 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑙𝑒𝑡𝑡𝑎 𝐴𝑙𝑙𝑎 𝑀𝑖𝑙𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 🥩
米蘭式小牛排🐄
✨荷蘭小牛柳炸到金黃酥脆🤏切開肉質粉嫩多汁🤤蘸埋15年陳醋嘅酸甜🕣非常解膩！旁邊嘅食用花沙律帶淡淡檸檬香💐清新得嚟唔會搶咗牛扒風頭😎
5. 𝐿𝑂𝐵𝑆𝑇𝐸𝑅 𝑅𝐴𝑉𝐼𝑂𝐿𝐼🦞
藍龍蝦芝士雲吞🥟
✨雲吞皮薄餡靚🫶布列塔尼藍龍蝦肉彈牙鮮甜🤏Ricotta芝士嘅奶滑加紅蝦油嘅濃郁🤓鮮味層層疊加🤌
6. 𝐶𝐻𝐸𝑆𝑇𝑁𝑈𝑇 𝐹𝑂𝑁𝐷𝐴𝑁𝑇🌰
栗子心太軟🌋
✨85%黑朱古力🍫流心質地超濃郁😎栗子蓉香甜綿密🤤配埋咖啡雪糕嘅苦甘味🤌一冷一熱超特別😎朱古力控一定超鍾意😍
7. 𝐶𝐼𝑇𝑅𝐼𝑁𝑂 𝐵𝑅𝐸𝐴𝐷 𝑃𝑈𝐷𝐷𝐼𝑁𝐺🍮
麵包布丁🍞
✨外層微脆🫶內裡濕潤帶蛋香🥚麵包吸滿焦糖醬🤤甜度控制得剛好👍配埋雲呢拿雪糕一齊食🍨冰火交融🧊🔥係傳統意式甜品嘅升級版🤐
🏮總結
CITRINO 將日本嘅細膩同意大利嘅奔放玩到出神入化🤏每道菜都似藝術品🎨但又唔會離地🤓尤其係和牛千層麵同藍龍蝦雲吞🦞🥟將食材原味放大之餘🧀配搭創新得嚟唔突兀👍
張貼
