餐廳設計優雅，環境寬敞光猛，空間感十足
枱與枱之間離得遠，我地仲有張圓桌，坐正窗口位
𝐸𝐴𝑆𝑇𝐸𝑅 𝐵𝑅𝑈𝑁𝐶𝐻 復活節早午餐
($788/3 courses｜$888/4 courses)
𝙨𝙣𝙖𝙘𝙠𝙨
❛ Bell pepper & tomato bread sticks｜French toast topped w/ blue crab｜Foie gras & chicken liver parfait｜Toasted brioche｜Sour cream, salmon roe & smoked pike
自家制法式牛油麵包充滿牛油香，烘至外脆
搽上軟滑鹹香肝醬，味道層次豐富
法式多士帶牛油香，配上新鮮蟹肉唔會好油膩
麵包條好酥脆，搭配酸忌廉三文魚籽醬清新開胃
𝙖𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧𝙨
❛ Steak Tartare
勁多魚子醬！鹹味較淡，個人覺得恰好
牛肉他他鮮嫩柔軟，脂肪少同埋無筋
配上香脆酸種麵包 啖啖滿足～
❛ House-made Salmon Gravadlax
服務員會將整塊自家製煙燻三文魚扒推到你面前切
都有三大塊，油脂豐富，帶微微煙燻味
❛ Lobster egg benedict
水波蛋過熟，龍蝦粒唔少，鮮甜彈牙
❛ Seasonal Spring Salad
賣相精緻，沙律菜新鮮
𝙨𝙤𝙪𝙥
❛ Lobster Bisque
濃稠鮮甜，龍蝦味濃郁，配一勺忌廉入口順滑
仲有唔少龍蝦粒，肉質彈牙好鮮甜
❛ Roasted Heirloom Tomato
有蕃茄啫喱喺碗底，蕃茄湯酸甜，味道層次豐富唔單調，飲落清新開胃
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𝙢𝙖𝙞𝙣
❛ USDA Prime Beef Wellington (+$198)
牛柳肉質鮮嫩，熟度恰好，牛味唔算好濃
酥皮焗至金黃，切開後唔會散晒，但都會稍為與牛分離
中間有層蘑菇蓉帶陣淡淡嘅菌香，配黑松露醬汁味道層次豐富
❛ Roasted Pyrenees Milk Fed Lamb Leg
羊腿唔夠肥美，唔夠軟腍
❛ Lobster (half piece)
廚師幫手拆埋骨切到一粒粒，龍蝦肉鮮甜彈牙
面頭芝士唔會過多，加添鹹味
配菜都好出色！蘑菇炒到好香唔會太油
粗薯條剛炸起熱辣辣 好香脆，隔左一陣仲好熱好脆 :0
𝙚𝙖𝙨𝙩𝙚𝙧 𝙙𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 𝙨𝙚𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣
甜品選擇勁多！大胃王可以叫晒全部😆
❛ 檸檬雪葩夠酸 好清新
❛ 朱古力雪糕香濃
❛ 提拉米蘇手指餅夠濕潤，酒味比咖啡味突出，忌廉唔夠幼滑
❛ 雜莓唔夠新鮮偏淋
整體正常發揮 無特別出色嘅一款
因為係復活節，最後每人都送上一瓶朱古力蛋 🪺
整體食物質素都唔錯，服務態度好好
但係唔夠細心 (有幾次想收走枱上嘅食物) 有進步空間
香港唔多地方食到威靈頓牛柳，如果想食嘅話可以嚟呢度試！
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ʜᴋᴅ $800-1000 𝗉𝗉
𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: yes
𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? maybe
𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 7.5/10
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📍 文華扒房及酒吧 Mandarin Grill + Bar
中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓
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