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2024-01-05
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冬至將至，適逢屋企人正日會外遊，於是就提早食飯慶祝！妹妹揀咗尖沙咀家全七福酒家食晚餐，原來餐廳大有來頭，不但榮獲米芝蓮一星，老闆父親正是福臨門的創辦人！見至Tasting Menu (每位$1000)好豐富，就不作他想，一次過試齊咁多餐廳招牌菜！雞子戈渣、皮蛋醬蘿蔔、蜜汁燒脆鱔雞子戈渣外脆內軟，口感十足。蜜汁燒脆鱔不愧為招牌，外皮燒得香脆，鱔肉厚彈實淨，入口有甜甜嘅蜜汁香，不錯！雞茸燴官燕真材實料，啖啖燕窩，女士恩物。燒雲腿大地田雞片田雞嫩滑無骨，加上鹹鹹甜甜嘅金華火腿，出奇地配搭。釀焗鮮蟹蓋蟹蓋啖啖蟹肉，但洋蔥就較為突出。彩椒炒手切牛肉牛肉油花分佈平均，肉質細緻嫩滑，好正！油雞樅菌炒四季豆第一次食樅菌炒嘅菜，味道有啲似欖菜，好少見呢！四季豆炒得有鑊氣之餘，仲保持嫩綠，簡單嘅菜式，但味道不平凡！瑤柱荷葉飯荷葉飯好足料，瑤柱及雞肉份量，慷慨！生磨合桃露非常出色嘅合桃露，磨得幼滑香濃，合桃味都非常突出，甜度適中，水準之作！鴛鴦棗茸糕熱騰騰上桌，口感煙靭軟糯，棗香十足。懷舊芝麻卷芝麻卷好考功夫，而家已經買少見少！芝麻味道香濃，口感軟綿，如果層次分明d會更加理想。
見至Tasting Menu (每位$1000)好豐富，就不作他想，一次過試齊咁多餐廳招牌菜！雞子戈渣、皮蛋醬蘿蔔、蜜汁燒脆鱔
雞子戈渣外脆內軟，口感十足。蜜汁燒脆鱔不愧為招牌，外皮燒得香脆，鱔肉厚彈實淨，入口有甜甜嘅蜜汁香，不錯！
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真材實料，啖啖燕窩，女士恩物。
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田雞嫩滑無骨，加上鹹鹹甜甜嘅金華火腿，出奇地配搭。
釀焗鮮蟹蓋蟹蓋啖啖蟹肉，但洋蔥就較為突出。
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彩椒炒手切牛肉牛肉油花分佈平均，肉質細緻嫩滑，好正！
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第一次食樅菌炒嘅菜，味道有啲似欖菜，好少見呢！四季豆炒得有鑊氣之餘，仲保持嫩綠，簡單嘅菜式，但味道不平凡！
瑤柱荷葉飯荷葉飯好足料，瑤柱及雞肉份量，慷慨！
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非常出色嘅合桃露，磨得幼滑香濃，合桃味都非常突出，甜度適中，水準之作！
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熱騰騰上桌，口感煙靭軟糯，棗香十足。
懷舊芝麻卷芝麻卷好考功夫，而家已經買少見少！芝麻味道香濃，口感軟綿，如果層次分明d會更加理想。
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