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2025-03-09
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川味之光！米線界黑馬/牦牛道米線大角咀首店/街坊價錢牦牛道米線是成都一個連鎖品牌，作為成都米線界黑馬「牦牛道」首個香港據點，藏身大角咀的川味食堂完美復刻成都重慶風韻。老闆嚴格選用食材，麵條由內地地道製造，所以先能夠食出地道嘅成都風味。招牌有酸菜米線和番茄米線，主要是底濃郁，米線細膩勁道，不粘不渾，Q 彈。今日我品嚐咗以下三款嘅菜式酸菜牛肉米線酸菜嘅味道非常之濃郁，牛骨湯再配上佢嘅Q彈米線，柔韌彈牙，感覺好特別，薄切牛腱肉片吸收酸辣精華，一啖落肚瞬間喚醒味覺記憶，配搭得非常之好。。外婆小麵隱藏版「外婆小麵」暗藏催淚故事，據說復刻創辦人祖母的私房配方，有牛肉碎，雞蛋碎，梅菜等等嘅醬料同配料，混合於這個小麵條，味道非常之濃郁，鹹鹹甜甜的，肉燥碎混著焦香蛋味在舌尖的鹹甜交錯的層次，有層次感。拌開後每根麵條都滲滿古早醬香，嚐到外婆灶頭的家常滋味。手撕雞套餐 手撕雞套餐抵食到尖叫,雞肉非常之滑嫩，而且有少少辣，簡直性價比爆燈！川式紅油的雞絲嫩滑帶麻香，搭配白飯，堪稱絕配。隨餐附文的自家醃製泡菜酸甜醒胃，飯後再來片當季鮮果，52蚊就能享受豐富美食，難怪咁多街坊來食。整體上我非常之滿意，處處可見品牌對
牦牛道米線是成都一個連鎖品牌，作為成都米線界黑馬「牦牛道」首個香港據點，藏身大角咀的川味食堂完美復刻成都重慶風韻。老闆嚴格選用食材，麵條由內地地道製造，所以先能夠食出地道嘅成都風味。
招牌有酸菜米線和番茄米線，主要是底濃郁，米線細膩勁道，不粘不渾，Q 彈。
今日我品嚐咗以下三款嘅菜式
酸菜牛肉米線
酸菜嘅味道非常之濃郁，牛骨湯再配上佢嘅Q彈米線，柔韌彈牙，感覺好特別，薄切牛腱肉片吸收酸辣精華，一啖落肚瞬間喚醒味覺記憶，配搭得非常之好。。
外婆小麵
隱藏版「外婆小麵」暗藏催淚故事，據說復刻創辦人祖母的私房配方，有牛肉碎，雞蛋碎，梅菜等等嘅醬料同配料，混合於這個小麵條，味道非常之濃郁，鹹鹹甜甜的，肉燥碎混著焦香蛋味在舌尖的鹹甜交錯的層次，有層次感。
拌開後每根麵條都滲滿古早醬香，嚐到外婆灶頭的家常滋味。
手撕雞套餐
手撕雞套餐抵食到尖叫,雞肉非常之滑嫩，而且有少少辣，簡直性價比爆燈！
川式紅油的雞絲嫩滑帶麻香，搭配白飯，堪稱絕配。隨餐附文的自家醃製泡菜酸甜醒胃，飯後再來片當季鮮果，52蚊就能享受豐富美食，難怪咁多街坊來食。
整體上我非常之滿意，處處可見品牌對傳統風味的堅持。人均消費幾十元，就能食飽飽又大滿足。
難怪有食客笑稱：每次吃完都像去成都出咗趟差！」想試正宗川派米線又唔使捱貴價機票？呢度絕對係你嘅選擇。
而且仲有好勵志嘅故事，價錢仲非常之親民，性價比超高，我推薦俾大家.
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