營致會館

營業中

休息中

Item: 營致會館
Rating: 5
Author: h0410232

Ying Jee Club

4.5

145 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16551

中環

$401-800

粵菜 (廣東) 中菜館少鹽少糖食店

104

條款及細則:
餐廳:	營致會館
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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須受其他國泰條款及細則約束。

資訊:
餐廳:	營致會館

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等級4

1.3K

營致會館的蕭師博從唐閣到都爹利, 再到現在的營致會館, 摘星對他來說不是問題, 然而一年添一星也給食客們有更大的期望, 就像之前的Ecriture一樣. 午餐點心的選擇不算太多, 就是想精益求精: 蝦餃內餡的蝦肉粒層次分明, 可惜面皮太厚, 口感有點實; 燒賣則表現出色, 原隻蝦肉爽鮮, 面皮口感軟而濕潤, 肉汁豐盈; 脆香三薈用上鵝肝, 魚子醬及蟹肉當然Luxurious, 炸得酥香而沒有油膉味, 內裡肉餡保持多汁和柔軟, 這比用料來得重要; XO醬脆煎腸粉是我吃過的腸粉中, 其中一道最驚豔的, 明顯分了外內兩層, 外面那層香脆而且充滿了XO醬的香辣味, 內裏是十分軟滑的豬腸粉, 有如炸兩的逆轉版. 除了點心外, 也點了脆香貴妃雞, 先將其煎香再炸, 雞夠新鮮, 多汁而且夠嫩滑, 外皮沒有上色但已夠香脆, 簡單的美味才是對廚師功力的認同.