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2022-11-03
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今天做到氣咳，肚子很快就餓了，真的要「唔理好醜，最緊要就手」，這個晚餐，就在附近解決。侍應先來了兩碗例湯，不錯㖿，有老黃瓜，但還有肥膏，飄浮在湯面上，而且，師傅味明顯，也沒有其它湯渣，正！🙄“節瓜蝦米粉絲煲”，料頭有薑和蝦米，本來爆得香，夠味，但粉絲太碎，芡汁又太濃稠，不夠乾爽，失去了XYZ粉絲煲的精髓。“xo醬西芹炒豬頸肉”，那些豬頸肉像叉燒一樣大塊，「啖啖肉」，整道菜雖然味道不錯，xo醬又惹味，但㕑師實在太懶，這幾塊肉切得太隨便，「大件」不等於「抵食」，一點口感都沒有。
侍應先來了兩碗例湯，不錯㖿，有老黃瓜，但還有肥膏，飄浮在湯面上，而且，師傅味明顯，也沒有其它湯渣，正！🙄
“節瓜蝦米粉絲煲”，料頭有薑和蝦米，本來爆得香，夠味，但粉絲太碎，芡汁又太濃稠，不夠乾爽，失去了XYZ粉絲煲的精髓。
“xo醬西芹炒豬頸肉”，那些豬頸肉像叉燒一樣大塊，「啖啖肉」，整道菜雖然味道不錯，xo醬又惹味，但㕑師實在太懶，這幾塊肉切得太隨便，「大件」不等於「抵食」，一點口感都沒有。
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