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2009-12-08
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八月下旬•熱 寫第四千篇食評的時候，還好像在昨天，眨眼原來又到了在這裡的第五千篇食評。天天周圍去吃，每夜的整理食物相片，風雨不改的在這裡分享食評，已是生活習慣的一部份。在五千篇食評之前，紀錄這一個出色又熱鬧的飯局。***KC已很少搞出手搞大局了，但這夜很熱鬧，吃得高興，多謝各位出席的食友。 搞了這麼多飯局，KC不如某人，不懂得標奇立異，以帶大家去去看飛機或是下船探險為名，看有沒有合採的「花」為實，一見合意的就帶其鋸扒又或慶生，不「落搭」嗎？唯有繼續周圍「採」囉！我只懂得吃到好吃的，就推介給大家，可以的話，就一起吃。年初發現了這裡，來吃過一次，很滿意。開了個帖子，原來只想辦兩圍，但反應實在熱烈，最後是包下了這裡的大廳，六十多位食友的一夜，連這裡的大廚也說：「很久沒試過這樣子的墟陷！」 這裡的大廚是梁師傅，他雖然是掌廚的第一人，但為斯文，談吐溫文，寫得一手好字，絕對比在下更有禮貌及有紋路。早早來找他寫個菜單，以幾味這裡的拿手菜，如蜜餞桶蠔、釀油條、炸子雞等等，再加入師傅的推介，一晚6道菜，另加湯品及炒飯的菜單，就這樣搞定。 也是不收開瓶費的關係，是晚當然是華洋美酒盡出。酒過二巡，第一味菜就
寫第四千篇食評的時候，還好像在昨天，眨眼原來又到了在這裡的第五千篇食評。天天周圍去吃，每夜的整理食物相片，風雨不改的在這裡分享食評，已是生活習慣的一部份。在五千篇食評之前，紀錄這一個出色又熱鬧的飯局。
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KC已很少搞出手搞大局了，但這夜很熱鬧，吃得高興，多謝各位出席的食友。
搞了這麼多飯局，KC不如某人，不懂得標奇立異，以帶大家去去看飛機或是下船探險為名，看有沒有合採的「花」為實，一見合意的就帶其鋸扒又或慶生，不「落搭」嗎？唯有繼續周圍「採」囉！
我只懂得吃到好吃的，就推介給大家，可以的話，就一起吃。年初發現了這裡，來吃過一次，很滿意。開了個帖子，原來只想辦兩圍，但反應實在熱烈，最後是包下了這裡的大廳，六十多位食友的一夜，連這裡的大廚也說：「很久沒試過這樣子的墟陷！」
這裡的大廚是梁師傅，他雖然是掌廚的第一人，但為斯文，談吐溫文，寫得一手好字，絕對比在下更有禮貌及有紋路。早早來找他寫個菜單，以幾味這裡的拿手菜，如蜜餞桶蠔、釀油條、炸子雞等等，再加入師傅的推介，一晚6道菜，另加湯品及炒飯的菜單，就這樣搞定。
也是不收開瓶費的關係，是晚當然是華洋美酒盡出。酒過二巡，第一味菜就是碧綠鴿片伴貴妃蚌，顏色翠綠，吃起來爽脆甜美；上次吃過這裡的釀油條，今次當然要再下一城，加多一點變化，今次是併上了蝦球的，仍值得信賴；另一味必吃的菜色就是蜜餞桶蠔了，可惜蜜餞做得不夠甜，少了食趣；菜膽杏汁豬肺湯味道清潤，也不可錯過；
是晚的柚皮是扣上蝦籽芡汁的，蝦籽芡汁幾香。鵝掌夠大隻，吃起來令人很滿足；之後來的，是當晚的重頭戲，雙冬炆羊腩煲是也，非常出色，不容錯過；炸子雞皮脆肉嫩，仍然出色；單尾一開二，一邊是生炒糯米飯，另一邊是干燒伊麵，吃完一碗又一碗，飽一飽；
押尾的甜品是生磨腰果露，絕對是坊間難吃得到的香甜美味。加上鮮果盤，是很豐富的一餐。
埋單二百六，無論在食物及服務水平上也令各食友滿意，是很美滿的一個飯局。
想看所有食物的相片，又或想知羊腩煲有幾掂，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post_23.html
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