大澳炭燒雞蛋仔叔叔

入到大澳，打開Openrice個App，好出奇最多評價第一個唔係海鮮，而係雞蛋仔，點解咁特別吸引到我去到睇睇，真係未見過用炭爐燒，平時見親都係電爐夾，咁見咁出名當然要試下，相就唔放上黎喇，去到影都係一樣，炭爐出黎係耐過一般電爐夾，但相對香，蛋漿好均勻咁響個模度慢慢流慢慢定形而又唔會乾哂。果然唔錯。

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蛋漿落模一刻咋咋聲

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蛋身軟綿綿，邊位脆卜卜