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2013-01-29
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香港人特別鍾意打邊爐，我都係其中之一，路經屯門市廣場內一個轉彎位有間牛一，係食日本火鍋，好想試下新野，又啱好愛火鍋之人，門口好多人等位，有點猶疑，攞張票睇睇等位情況，要等10多張枱，跟朋友商量一下，都覺得可以等，等咗15分鐘左右就有枱，都算ok。坐底嗌湯底，見到餐牌有個menu叫壽喜燒，其實同涮涮鍋嘅肉類係一樣，問下個侍應壽喜燒係咩，佢話湯底係甜醬油，仲有隻雞蛋，滾完塊肉放入蛋槳後食，呢個係日本傳統食法，我地未試過，咁就點嚟試下，肉就點咗美國牛肉及豚肉，個餐係每位$138，叫壽喜燒呢級肉類會比涮涮鍋貴$10。個湯底嚟到，整鍋都係黑色，好似好濃味咁，有d擔心會唔會太咸，滾塊牛肉試下，再加生蛋食，入口湯嘅味道又無想像中咁濃郁，亦唔咸，味道不錯，都食到牛肉味，加蛋食塊牛肉滑咗，有意外驚喜，滾豚肉食都一樣好味，shabu shabu係日本人嘅飲食方式，原來食返日本人嘅傳統食法係最穩陣，令我有d衝動去日本試下當地傳統嘅壽喜燒，牛一放壽喜燒落餐牌，都算有心思，似乎想做真正日本shabu shabu。再由自助bar攞咗幾碟火鍋配菜，原來用呢個甜醬油湯底整蔬菜同瓜類係幾好食，我最愛甜粟米、南瓜、西蘭花
坐底嗌湯底，見到餐牌有個menu叫壽喜燒，其實同涮涮鍋嘅肉類係一樣，問下個侍應壽喜燒係咩，佢話湯底係甜醬油，仲有隻雞蛋，滾完塊肉放入蛋槳後食，呢個係日本傳統食法，我地未試過，咁就點嚟試下，肉就點咗美國牛肉及豚肉，個餐係每位$138，叫壽喜燒呢級肉類會比涮涮鍋貴$10。個湯底嚟到，整鍋都係黑色，好似好濃味咁，有d擔心會唔會太咸，滾塊牛肉試下，再加生蛋食，入口湯嘅味道又無想像中咁濃郁，亦唔咸，味道不錯，都食到牛肉味，加蛋食塊牛肉滑咗，有意外驚喜，滾豚肉食都一樣好味，shabu shabu係日本人嘅飲食方式，原來食返日本人嘅傳統食法係最穩陣，令我有d衝動去日本試下當地傳統嘅壽喜燒，牛一放壽喜燒落餐牌，都算有心思，似乎想做真正日本shabu shabu。
再由自助bar攞咗幾碟火鍋配菜，原來用呢個甜醬油湯底整蔬菜同瓜類係幾好食，我最愛甜粟米、南瓜、西蘭花、粟米芯、金茹等等都有，放呢個湯同平時打邊爐真係唔同味道，呢個湯底已成為我的至愛了。食壽喜燒個湯底已經好夠味，都唔使點其他醬油都好食，而隻日本雞蛋蛋味好香，同一般雞蛋優勝。
最後食埋杯yogurt做甜品，件事就好完滿了。今次新地方食新野，值得一試，可以encore再食。
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