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2016-05-01
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電話鈴聲響起，Mr L打來約了我吃晚飯。幾個有要求的朋友，當然會嚴選地方，因此我從不過問，有得吃就算。Mr L 一句沙田萬怡，我說好一聲，便掛線，mark了在我的schedule 上。沙田萬怡，就是我今晚的晚飯，也是我自己一個大笑話。到底點在那笑話是什麼之後再談。今晚的晚飯，位於石門。如果你同我唔係同公司，你又唔住馬鞍山附近，那麼你應該不太知道石門在那裡。在沙田石門萬怡酒店的中菜廳，好難才找到佢個名字係總統套房，老實說佢名真係霸氣到盡頭，不過這裡的酒店出現是這裡的佳音。之前我每逢到這裡上班，感歎這裡如荒島般無野食，但自從來過這裡後，我想每次番過黎training 都有新的好去處。今晚的晚飯book了一個私人房間，而這裡擁有的景色絕對不輸蝕過那些什麼米芝蓮或傳統的海景店，房間樓底高，有私人廁所，有舒適的大廳俾你，還有露台，飽覽眼福。當然這些都不是主要，主要想講的還是今晚吃的這餐絕對是如米芝蓮水準的中餐廳中菜，而且價錢，還非常吸引。錦江三小碟有陳醋雲耳伴黃瓜，麻香海蜇，蒜片牛肉粒。三件都是精美到不行的菜式，特別是那個酸酸的陳醋雲耳深得我心，牛肉粒在蒜片的夾擊下煎得勁香，牛肉也是高格調的和牛
電話鈴聲響起，Mr L打來約了我吃晚飯。
幾個有要求的朋友，當然會嚴選地方，因此我從不過問，有得吃就算。
Mr L 一句沙田萬怡，我說好一聲，便掛線，mark了在我的schedule 上。
沙田萬怡，就是我今晚的晚飯，也是我自己一個大笑話。
到底點在那笑話是什麼之後再談。
今晚的晚飯，位於石門。如果你同我唔係同公司，你又唔住馬鞍山附近，那麼你應該不太知道石門在那裡。
在沙田石門萬怡酒店的中菜廳，好難才找到佢個名字係總統套房，老實說佢名真係霸氣到盡頭，不過這裡的酒店出現是這裡的佳音。之前我每逢到這裡上班，感歎這裡如荒島般無野食，但自從來過這裡後，我想每次番過黎training 都有新的好去處。
今晚的晚飯book了一個私人房間，而這裡擁有的景色絕對不輸蝕過那些什麼米芝蓮或傳統的海景店，房間樓底高，有私人廁所，有舒適的大廳俾你，還有露台，飽覽眼福。
當然這些都不是主要，主要想講的還是今晚吃的這餐絕對是如米芝蓮水準的中餐廳中菜，而且價錢，還非常吸引。錦江三小碟有陳醋雲耳伴黃瓜，麻香海蜇，蒜片牛肉粒。三件都是精美到不行的菜式，特別是那個酸酸的陳醋雲耳深得我心，牛肉粒在蒜片的夾擊下煎得勁香，牛肉也是高格調的和牛，還有那個勁重麻油香的海蜇，彈性強又爽口點會唔好食的。
以酒店燩湯來說，這裡絕對是高於水準，松茸瑤柱螺頭燩雞，料當然是非常充足，而湯頭是清純得很，最喜歡的是其螺頭咬出來都充滿湯頭的鮮味。
以蝦和魚為主題的龍皇披金甲，蝦肉的爽朗和魚的鮮味和剛與蟹各有千秋，那件魚就是厚厚的一件魚肉，不過呢個名字樣貌都高一個層次，但如果簡單一點，我還是喜歡葡汁焗釀蟹蓋。
以蝦為主題的龍皇披金甲，蝦肉的爽朗和剛剛的蟹各有千秋，不過呢個名字樣貌都高一個層次，但如果簡單一點，我還是喜歡葡汁焗釀蟹蓋。
然後就是另一道十分搶鏡的菜式，火焰紅酒黑豚肉，那個在的面前燒得十分搶鏡，黑豚肉香得黎又燒得像吃五成的牛扒一樣，真正吃到強烈的紅酒味，不用以牛肉送紅酒，真正的以兩者合而為一。
一道魚湯杞子竹笙浸鮮露荀，清清地係接近尾聲間一下場，喜歡到不行的露荀是非常粗身但又嫩綠的品種，以奶湯為主的又點會不好吃。
最後的黑松露脆瑤冷烏冬，強烈的黑松露把整個冷烏冬都弄香，當然以稻庭烏冬為主的煙韌無比，最好成為晚飯的尾聲。
下次如果過石門番工這裡可以係個新蒲點，最重要地點應該係全石門最好，價錢又合理，近來朋友話中菜以外，自助餐呢排都好平，只不過我未有時間特別抽空來吃一餐....為什麼我會知道，因為朋友前晚說起沙田萬怡，然後想起那個開頭的笑話，當晚在石門番工的我，約了七點但其實六點便可以離開，我冇check過真實沙田萬怡的地點，我還以為是在沙田新城市附近的酒店吧，咁出去新城市廣場行番一粒鐘都可以，於是出左行左一陣以後再差唔多食飯再google一番，然後，我發現沙田萬怡就在我公司附近的石門，那刻的的應該是無可救藥的弱智.....
一點自嘲有時是必需的，這個故事教訓我下次會google下未知的地方。
總統套房 Presidential Suite
沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓
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