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2018-11-01
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窩夫與蝦子餅那天遊完坪洲，去尖沙咀海港城找地方吃晚飯。經過開了不久的一幻拉麵，不用排隊等位，便進去試試看。正如大部分日本拉麵店，一幻的菜單很簡單。一人一張落單紙，左邊那張是窩夫的，蝦湯拉麵($88)的湯底、口味和麵條都選推介的。這碗走蔥的是窩夫的，蝦湯香氣撲鼻，其實甫進店內已經聞到香濃的蝦湯味，絕對是真材實料。中間紅色的蝦酥很香口，蝦味之濃令窩夫想到卡樂B蝦條呢。叉燒只得一片，充滿肉香，但由於脂肪比例不算很高，吃起來稍嫌不夠滑。粗麵很有水準，軟硬度控制得很好。蝦子餅點的是濃厚豚骨蝦湯，適合喜歡重口味的朋友，窩夫個人比較喜歡原味蝦湯的鮮甜味。吃剩三分一碗麵的時候，加入一些磨得極幼細的蒜蓉，令味道更豐富，就像吃蒜蓉蒸蝦呢。喜歡的話，可以將一幻拉麵帶回家。
經過開了不久的一幻拉麵，不用排隊等位，便進去試試看。
正如大部分日本拉麵店，一幻的菜單很簡單。
一人一張落單紙，左邊那張是窩夫的，蝦湯拉麵($88)的湯底、口味和麵條都選推介的。
蝦湯拉麵
$88
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這碗走蔥的是窩夫的，蝦湯香氣撲鼻，其實甫進店內已經聞到香濃的蝦湯味，絕對是真材實料。中間紅色的蝦酥很香口，蝦味之濃令窩夫想到卡樂B蝦條呢。叉燒只得一片，充滿肉香，但由於脂肪比例不算很高，吃起來稍嫌不夠滑。粗麵很有水準，軟硬度控制得很好。
濃厚豚骨蝦湯拉麵
$88
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蝦子餅點的是濃厚豚骨蝦湯，適合喜歡重口味的朋友，窩夫個人比較喜歡原味蝦湯的鮮甜味。
吃剩三分一碗麵的時候，加入一些磨得極幼細的蒜蓉，令味道更豐富，就像吃蒜蓉蒸蝦呢。
喜歡的話，可以將一幻拉麵帶回家。
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