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2020-05-20
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雖然天氣已經開始酷熱,但無減我們吃火鍋的慾望,尤其疫情期間不能打邊爐,今晚就來美滋鍋食個夠。餐廳位於家樂坊八樓,一反典型火鍋店的故有形象,裝潢以少女風的粉紅色為主題,而且地方寬敞,大部份座位都是卡位,坐得十分舒服。餐廳現時有6.8折的優惠,興客人共渡時艱!餐廳十分先前以ipad下單,菜單選擇非常多樣,而火鍋配料亦可以點半份,十分適合二人同行。火鍋蘸料選擇頗多,衛生情況極佳,個人喜好只要生抽香醋加上蒜泥芫茜,輕輕點綴即可,品嚐湯底及食材自身的味道,亦有多款涼菜及生果可以餐前餐後自行取用。四季鍋鍋底可以選單拼、雙拼及四拼,價錢不會差太多,貪心的我們當然要選四拼,嚐試不同的湯底。最特別的一定是招牌的膠原蛋白養顏美容鍋,以豐厚的雞湯作底蘊,富有大量的骨膠原,一呷鮮香十足,回味悠長,而其他鍋底湯頭亦真材實料,味道水準可說是全港數一數二。日本香肩白豬肉片半份的豬肉份量亦絕對不少,油脂分布恰如其分,厚薄適中,千萬別怕太肥,因為口感極佳,肉嫩脂爽,肉味濃郁。黑毛肚毛肚是麻辣火鍋經典食材之一,將毛肚攤開單層輕輕灼15秒,入口鮮香嫩脆,其實與其他鍋底也十分合拍。綜合滑有三款墨魚滑、蝦滑以及豬肉滑,每款都有
餐廳位於家樂坊八樓,一反典型火鍋店的故有形象,裝潢以少女風的粉紅色為主題,而且地方寬敞,大部份座位都是卡位,坐得十分舒服。 餐廳現時有6.8折的優惠,興客人共渡時艱!
餐廳十分先前以ipad下單,菜單選擇非常多樣,而 火鍋配料亦可以點半份,十分適合二人同行。
火鍋蘸料選擇頗多,衛生情況極佳,個人喜好只要生抽香醋加上蒜泥芫茜,輕輕點綴即可,品嚐湯底及食材自身的味道,亦有多款涼菜及生果可以餐前餐後自行取用。
四季鍋
鍋底可以選單拼、雙拼及四拼,價錢不會差太多,貪心的我們當然要選四拼,嚐試不同的湯底。最特別的一定是招牌的膠原蛋白養顏美容鍋,以豐厚的雞湯作底蘊,富有大量的骨膠原,一呷鮮香十足,回味悠長,而其他鍋底湯頭亦真材實料,味道水準可說是全港數一數二。
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半份的豬肉份量亦絕對不少,油脂分布恰如其分,厚薄適中,千萬別怕太肥,因為口感極佳,肉嫩脂爽,肉味濃郁。
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毛肚是麻辣火鍋經典食材之一,將毛肚攤開單層輕輕灼15秒,入口鮮香嫩脆,其實與其他鍋底也十分合拍。
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有三款墨魚滑、蝦滑以及豬肉滑,每款都有口感和味道的不同,當中以墨魚滑最為出色,鮮味彈牙。
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吃火鍋遇上優質湯底,必須來一客炸響鈴和老豆腐,放入鍋底吸收味道,一口咬下,湯汁在口中蕩漾。
萵筍片/竹荀/蓮藕/冬瓜
其實很怕火鍋吃有菜葉的蔬菜,因為會把油脂吸收,故此以萵筍蓮藕這類不吸油份的蔬菜似乎會更適合及健康,同時能吃到自身獨特的味道和口感,更有火鍋店少見竹荀。
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竹蔗茅根
$23元無限任飲的竹蔗茅根,簡直是賣大包,正好清熱下火。
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