火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

吃過午餐，在西環附近走走，經過孫中山紀念公園，看狗主聚會。晚上天氣漸冷，便來到這裏吃火鍋。兵馬俑立在餐廳門前一角，內裏以中式屏風分隔各餐桌，為彼此提高私隱度。各式各樣的調味料以細字標記，先多取一點調味料，稍後店員會拿走。免費白飯任吃。養生湯底各有其優，選了很久才下決定。鎮店推介蜂巢豆腐白湯鍋($133)包括大量鴨血和自家製蜂巢豆腐，喝了一碗滋潤的湯，吃了鴨血和豆腐，頓時暖和不少。追加一份蜂巢豆腐($22)，豆腐吸滿湯汁，不用加醬料而很入味。雙拼法式龍蝦湯爆漿牛丸和黑松露菌醬爆漿牛丸($88)，牛丸彈牙，爆漿燙熱。手打靚蝦滑($78)，份量多，非常爽滑和新鮮。養顏花膠2隻($78)，花膠煮過後變得非常軟滑。腐竹雞蛋糖水沙冰(渣)($77)，必點飲品，其它地方做不到如此好喝。沙冰溶掉後變成平時喝的腐竹糖水，吃到一小片腐竹。雙拼至尊水餃皇和創意午餐肉餃($59)，兩款餃子看起來沒有分別。水餃皇加入蝦，爽滑的蝦和滑溜的餃子皮向來都是絕配。至於午餐肉菜甫餃，咸香味的午餐肉主牢整隻餃子的味道，而菜甫則為餃子增添咀嚼感，是新穎的配搭。冬瓜件($44)與這個火鍋湯底一樣柔和，帶走了火鍋的熱氣。軟而帶點