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2023-01-20
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談到台式火鍋放題相信不少人首先會聯想到牛大人，但事實上現時愈來愈多後起之秀選擇，質素有過之而無不及，其中一間就是犇殿。犇殿到目前為止已經有四間分店，分別位於九龍灣、大角咀、將軍澳及青衣，首次到訪九龍灣德福廣場分店，感覺上環境寬敞明亮而且乾淨舒適。自助區配料以蔬菜及丸類為主，另外亦有多款調味料及醬油可以自由組合。除了廣受大眾喜愛的MÖVENPICK及Häagen-Dazs雪糕杯之外更有其他幾款雪糕或雪條。飲品方面更有桂花烏龍、白桃烏龍、梔子花綠茶及玫瑰紅茶四款冷泡茶。值得一提的是自助區台灣地道小食包羅萬有，例如櫻花蝦炒飯、台式滷豬手、古早香腸、麻油雞等，而當中個人最推薦小籠包及台式焢肉。另外旁邊亦有幾款涼拌及炸物如麻辣雲耳、台南鹽酥雞、地瓜丸等。晚市90分鐘吃到飽放題由每位$258起分為四個套餐，我倆當日所選的澳洲M7純和牛套餐則每位$358，更會加送神仙牛肉及東港海鮮盤一客，神仙牛亦即翼板肉，取自肩胛部位，油花適中故肉味與油香並重，口感柔嫩而富彈性。東港海鮮盤包括鮑魚、帆立貝、海蝦及海蜆，而海蝦及海蜆更可以無限追加，可惜當日海蜆比較多沙。湯底款式別出新意，有刈菜蚵仔鍋、一品酸菜白肉鍋、
談到台式火鍋放題相信不少人首先會聯想到牛大人，但事實上現時愈來愈多後起之秀選擇，質素有過之而無不及，其中一間就是犇殿。
犇殿到目前為止已經有四間分店，分別位於九龍灣、大角咀、將軍澳及青衣，首次到訪九龍灣德福廣場分店，感覺上環境寬敞明亮而且乾淨舒適。
自助區配料以蔬菜及丸類為主，另外亦有多款調味料及醬油可以自由組合。
除了廣受大眾喜愛的MÖVENPICK及Häagen-Dazs雪糕杯之外更有其他幾款雪糕或雪條。
飲品方面更有桂花烏龍、白桃烏龍、梔子花綠茶及玫瑰紅茶四款冷泡茶。
值得一提的是自助區台灣地道小食包羅萬有，例如櫻花蝦炒飯、台式滷豬手、古早香腸、麻油雞等，而當中個人最推薦小籠包及台式焢肉。
另外旁邊亦有幾款涼拌及炸物如麻辣雲耳、台南鹽酥雞、地瓜丸等。
晚市90分鐘吃到飽放題由每位$258起分為四個套餐，我倆當日所選的澳洲M7純和牛套餐則每位$358，更會加送神仙牛肉及東港海鮮盤一客，神仙牛亦即翼板肉，取自肩胛部位，油花適中故肉味與油香並重，口感柔嫩而富彈性。
東港海鮮盤包括鮑魚、帆立貝、海蝦及海蜆，而海蝦及海蜆更可以無限追加，可惜當日海蜆比較多沙。
湯底款式別出新意，有刈菜蚵仔鍋、一品酸菜白肉鍋、御膳麻辣鍋、烏龍茶菌皇湯、桃膠土雞美人鍋、台式濃香沙茶鍋、美白凝膚牛乳鍋及藥膳紅燒牛骨鍋八款，所選刈菜蚵仔鍋清爽百搭。
肉類方面首選固然是澳洲M7純和牛及澳洲黑毛牛肩胛肉，油花細緻均勻，油脂豐腴近乎入口即化。
其他肉類包括美國特選極佳牛肉、上選安格斯牛肉、美國牛板腱、美國豬梅花、紐西蘭羊肉卷及阿嬤燒酒雞，亦有比較特別的牛胸爽，爽嫩油滑、肥而不膩。
海鮮則有海斑片、鯛魚片、墨魚仔、海蝦、海蜆、墨魚滑及魚青滑，亦少不了台灣鴨血、米血糕、百頁豆腐、手工蛋餃、台式魚餃、炸魚皮、響鈴卷、厚切午餐肉等其他配料，值得一讚的是墨魚滑真材實料帶粒粒爽彈墨魚粒，而手工蛋餃蛋香濃郁出人意表。
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