坐車的時候，媽媽問我今天吃甚麼，我答燒肉，她以為是燒味的燒肉。
我說不是，是日式燒肉，我怎會是燒味的燒肉，我哭笑不得。
最後媽媽都很滿意我今晚的安排，吃得開懷大笑。
個人覺得吃燒肉應該要甚麼都要試試看，貴的，便宜的，推介的，特別的，才能無偏差品嚐真正的美味。
我選了特選日本產和牛肉眼，特選日本產和牛牛排肉，和牛赤身肉與熊本厚切腩肉。
下單後，店員為我有奉上柚子醋沙律。
柚子醋搭配生菜，蕃茄等蔬菜，吃起來非常輕爽。
酸酸的醬汁帶點淡淡的醋味，十分開胃。
而且咀嚼沙律後，嘴裡散發出淡淡的柚子香。
和牛赤身肉入口即化，吃過後熱淚感動，讓追求口感極致的我無可自拔。
有著漂亮的大理石紋的和牛赤身肉，油花分布均勻，肉質美味細緻不在話下。
不同的熟度都滿鮮嫩好吃，中心部位的油脂燒熟點更香更有口感。
每一款肉都很吸引，看看這油花分布均勻的特選日本產和牛肉眼，光看就讓人食指大動。
和牛肉眼油脂含量不少，愈嚼愈香，五分熟單吃已非常好吃，七分熟的話很好咀嚼，也不影響嫩口的程度。
無肥肉不歡的媽媽一看到這肥滋滋的熊本厚切豚腩肉，心中滿是大喜。
有沒有看到，厚切豚腩肉的肥油不停的冒出來，雖然看似油膩膩，但其實肥肉部份吃起來很爽彈，一點都不膩口。
而且燒的熟度剛剛好，肉質非常軟嫩。
特選日本產和牛牛排肉取自於牛較有油脂，結實的前胸肉，牛排肉烤得越熟越香，有點天人交戰。
媽媽很聰明的單燒一面，一面保留原汁原味，牛排肉跟和牛肉眼一樣很嫩口。
另外，我們也試了兩面都燒至五至七分熟亦相當滋味，肉汁油脂往嘴裡送。
當然我們不忘吃蔬菜，我們選擇最後才燒，這樣就可以吸盡燒肉的油脂。
冬菇也燒得很嫩，我很少讚賞，當然都要媽媽燒得好。
媽媽很喜愛巨峰梳打的清爽，而且消暑，酸甜度適中。
至於我則愛日式的梅梳打，鹹鹹酸酸挺下火。
