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2013-07-15
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曾聽人說過：麥當勞代表美國人，而上茶樓則代表香港人。其實香港人向來喜愛嘆一盅兩件，尤其是近年點心專門店愈開愈多，嘆茶吃點心的地方和時間，已經唔再局限於酒樓及早午時段，甚至晚飯時間，與一大班朋友相約去吃蝦餃、燒賣，亦視作等閒之事。筆者早前就有幸獲得邀請，與幾位食友一起到這家「功夫點心」一試店裡出品，在此先要向幾位市場部公關及店方說聲多謝。其實「功夫點心」這品牌對筆者來說，絕不陌生，因為公司附近也有一間，而且亦是我和同事的飯堂之一，不過座落於中港城的分店，卻是首次到訪。原來這裡店面比起北角分店要寬敞得多。至於裝潢，仍以木紋色澤為主調，配合牆身的燈飾、刻上「功夫」字眼的椅背與及餐具等，給人整潔舒服的感覺。原來這間點心專門店，近年都發展得非常之快，由早兩年的天后總店，到近日的油麻地分店，已共有六家，生意滔滔，證明店裡出品，頗受食客歡迎。也翻閱一吓店裡這份設計成武林秘笈的餐牌，其實點心選擇絕不比酒樓少，屈指一數，共分成九大類別，當中包括：各式蒸點、黃金煎炸、即拉腸粉、生滾粥、煲仔飯、湯麵、原盅燉湯、甜品及其他類別等。由於公關早已為我們安排及打點一切，所以大家亦無須煩惱揀選點心款式，安心等吃。先來
曾聽人說過：麥當勞代表美國人，而上茶樓則代表香港人。其實香港人向來喜愛嘆一盅兩件，尤其是近年點心專門店愈開愈多，嘆茶吃點心的地方和時間，已經唔再局限於酒樓及早午時段，甚至晚飯時間，與一大班朋友相約去吃蝦餃、燒賣，亦視作等閒之事。筆者早前就有幸獲得邀請，與幾位食友一起到這家「功夫點心」一試店裡出品，在此先要向幾位市場部公關及店方說聲多謝。
其實「功夫點心」這品牌對筆者來說，絕不陌生，因為公司附近也有一間，而且亦是我和同事的飯堂之一，不過座落於中港城的分店，卻是首次到訪。原來這裡店面比起北角分店要寬敞得多。至於裝潢，仍以木紋色澤為主調，配合牆身的燈飾、刻上「功夫」字眼的椅背與及餐具等，給人整潔舒服的感覺。
原來這間點心專門店，近年都發展得非常之快，由早兩年的天后總店，到近日的油麻地分店，已共有六家，生意滔滔，證明店裡出品，頗受食客歡迎。
也翻閱一吓店裡這份設計成武林秘笈的餐牌，其實點心選擇絕不比酒樓少，屈指一數，共分成九大類別，當中包括：各式蒸點、黃金煎炸、即拉腸粉、生滾粥、煲仔飯、湯麵、原盅燉湯、甜品及其他類別等。由於公關早已為我們安排及打點一切，所以大家亦無須煩惱揀選點心款式，安心等吃。
先來兩客原盅燉湯，鮮人參燉土雞 ($38)、瑤柱淮山雞腳燉螺頭 ($38)，每款均以一個紫砂茶壺盛載。其實兩款湯底，味道都唔錯，雖然色澤清澈見底，但入口清而不寡、濃而不俗，甘香味美，而且湯料非常豐富，飲完一啖已停不了口，絕對是驚喜之作。
翡翠帶子鳳眼餃 ($28)，餃皮雖然唔算特薄，不過造形仿如鳳眼般，修長嬌小，而且內裡放了滿滿的西芹、帶子粒和蝦肉，吃起來嚼勁十足、鮮香味美。
功夫筍尖蝦餃皇和蟹子香菇燒賣皇，以逐隻計算，每隻 $9，雖然每次最少要 order 兩隻，但感覺上很有彈性。前者外皮不會太薄而黏牙，入口蝦肉索索聲，足見爽口彈牙，而以蝦肉和豬肉打成的燒賣，亦算鮮香討好，食味不俗。
蒜香鮮蝦長春卷 ($22)，春卷皮炸得夠脆，入口不油不膩，雖然稍嫌內裡蝦肉不多，但咬落蒜香味濃，水準亦相當不錯。由於相片篇幅所限，請各位繼續收看下篇
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