西貢越南真味 (已結業)

想吃清新一點所以去了炮台山吃越南粉～ 西貢越南真味在富薈炮台山酒店對面，在地鐵站行過去也很方便。這間溫馨小店看起來像是個玻璃屋，而餐牌食物選擇也蠻多的，有小食、越南粉，撈檬、飯、越式法包等。點了個小食，這是迷你越式粉包，看起來很晶瑩剔透呢。粉包的皮帶點煙韌，咬開裡面的餡料有豬肉碎、雲耳和紅蘿蔔。上面灑上新鮮自家製乾蔥，再加點魚露酸甜汁，令味道更惹味。來到當然要點越南粉的代表火車頭牛肉鍋粉，一碗份量大，兩個女生share來吃剛好。傳統是用河粉，不過我們就選了檬粉，上桌時檬粉都被滿滿的料蓋住了～火車頭的靈魂在於清澈不混濁的湯頭，嚐一口，清甜無添加，喝得岀真材實料用牛熬製的清香味，順口好喝。生牛肉超嫩，來的時候還是粉嫩的，用熱湯燙至七八成熟，吃起來剛剛好，很有牛肉鮮味。肉丸的牛味也很岀眾滿滿的材料，裡面也有不少牛肚和牛腩檬粉很滑溜，口感清爽飲品選了清涼降火的鹹檸七和香芒椰汁奶。香芒椰汁奶喝之前要搞拌好，椰汁奶滑濃郁，加上香甜芒果不錯喝～