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2022-07-12
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朋友剛剛新屋入伙今日相約housewarming ,平時好少去土瓜灣，但自從有地鐵站之後越開越多食店，又多新樓盤建成，所以真係比之前多人了很多。到了晚上大家都有飯局剩下我跟屋主，他說樓下剛好新開了間餐廳，不如一同去試試。原來新張期內套餐有8折優惠，見二人餐已經非常豐富，就決定選擇套餐，大家可以邊傾邊等食。𣲙鎮荔枝蕃茄蕃茄仔去皮再跟荔枝一同醃製，入口冰涼清甜，有陣陣茘枝香氣，一咬落去有爆汁感覺，消暑開胃。紅油伴魚翅餃子紅油炒手的變奏版，魚翅餃兒時最愛，現在已經很少見到，餡料有蝦、豬肉、紅蘿蔔絲等非常豐富，底層墊上紅油醬汁，入口餡料鮮味十足，慢慢有一股花椒辣勁衝上舌尖，超爽快。椰皇燉珍寶花膠用上瘦肉、雞腳等食材清燉而成，一打開椰子香味撲鼻而來，湯頭清徹但味道香甜，珍寶花膠超誇張，足足長過我的手掌，而且厚身嫩滑，膠質感重。香草金稻帆立貝帆立貝淋上芥末汁，入口鮮嫩軟滑，底層有用茄子，本菇炒成的炸脆米飯，飯粒由於炸過，所以食落外脆內軟，非常惹味。霸皇沙巴仔原條沙巴仔開邊蒸熟，之後再淋上用花椒，三色椒煮成的醬汁，魚肉鮮甜滑溜，醬汁香甜可口，配埋一齊吃，令到魚肉特別鮮美。火焰脆皮豬手(配黑椒汁/芥末
到了晚上大家都有飯局剩下我跟屋主，他說樓下剛好新開了間餐廳，不如一同去試試。
原來新張期內套餐有8折優惠，見二人餐已經非常豐富，就決定選擇套餐，大家可以邊傾邊等食。
𣲙鎮荔枝蕃茄
蕃茄仔去皮再跟荔枝一同醃製，入口冰涼清甜，有陣陣茘枝香氣，一咬落去有爆汁感覺，消暑開胃。
紅油伴魚翅餃子
紅油炒手的變奏版，魚翅餃兒時最愛，現在已經很少見到，餡料有蝦、豬肉、紅蘿蔔絲等非常豐富，底層墊上紅油醬汁，入口餡料鮮味十足，慢慢有一股花椒辣勁衝上舌尖，超爽快。
椰皇燉珍寶花膠
用上瘦肉、雞腳等食材清燉而成，一打開椰子香味撲鼻而來，湯頭清徹但味道香甜，珍寶花膠超誇張，足足長過我的手掌，而且厚身嫩滑，膠質感重。
香草金稻帆立貝
帆立貝淋上芥末汁，入口鮮嫩軟滑，底層有用茄子，本菇炒成的炸脆米飯，飯粒由於炸過，所以食落外脆內軟，非常惹味。
霸皇沙巴仔
原條沙巴仔開邊蒸熟，之後再淋上用花椒，三色椒煮成的醬汁，魚肉鮮甜滑溜，醬汁香甜可口，配埋一齊吃，令到魚肉特別鮮美。
火焰脆皮豬手
(配黑椒汁/芥末沙律醬/香草汁）
店員即席面前淋上玫瑰露再點火，視覺效果爆登，之後再收回廚房切件放回鐵板上奉上，再配上三款不同醬汁同吃，黑椒汁最經典，黑椒的辛香味跟豬手非常匹配，而豬手充滿陣陣玫瑰露香氣，味道特別濃郁鮮味，芥末沙律醬有點似西餐食法，入口creamy ，令到豬手肉質更加嫩滑。
開胃銀絲黃
魚湯浸娃娃菜，娃娃菜吸收了滿滿的湯汁，入口鮮甜菜嫩，滋味可口。
不一樣的「梨」
梨子起芯中間釀入燕窩再原個清燉，梨子香甜軟身，燕窩滋潤清甜，非常之補身的糖水，食完也沒有一點罪惡感。
聚甜三小碟
懷舊兒時回憶有齊芝麻糕＋桂花糕+手工蛋白杏仁茶，芝麻糕芝麻味濃香。口感帶軟、唔會太硬唔會太甜。煙煙韌韌、非常有嚼口，桂花糕入口冰涼香甜，桂花味清新芳香。蛋白杏仁茶不但有美白去斑和排毒的功效，而且亦含豐富的抗氧化物質，食落蛋味清香杏仁味香濃，絕對是養顏佳品呢！
椰絲脆麻花
脆麻花即叫即炸, 鬆脆可口, 面頭的椰絲的甜味讓人回味無窮，可惜份量比較少，很不夠喉呢！
冷泡茶
最後飲啖白桃烏龍冷泡茶作結尾，茶味清香又有點白桃香味，飲完令人順喉舒暢，身心放鬆。
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