精選生蠔 @$58（兩隻起）
選用來自愛爾蘭的生蠔，鮮味突出、口感爽滑，海水鹹香平衡自然。入口鮮甜，餘韻悠長。
西班牙燒乳豬配薯蓉及酸椰菜 $268
乳豬皮烤得香脆金黃，肉質鬆化多汁。油香與酸椰菜的清爽酸度形成完美對比，薯蓉質地柔滑、奶香濃郁，整體層次豐富。
卡津海鮮袋 $348
以蒜香及黑椒為基調，香料比例恰到好處。袋中包括青口、帶子、紅蝦及龍蝦等新鮮海產。青口鮮滑帶奶香，帶子煎至剛熟，紅蝦鮮甜，龍蝦肉質緊實彈牙。
巴伐洛娃蛋白餅 Pavlova $78
外層香脆，配上酸甜適中的新鮮水果與果醬，甜度控制得宜，口感輕盈不膩，是一道結構與味覺兼備的甜點。
手磨黑芝麻梳乎厘 $68
質地輕盈細緻，空氣感明顯。內層藏有香氣細膩的黑芝麻糊，甜度適中，口感柔滑。
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