這道闊麵可說是完美演繹了「簡單中的不簡單」。濃郁的白汁creamy得來不會過膩，恰到好處地包裹著每一條富有嚼勁的闊麵。三文魚份量十足，魚肉嫩滑，搭配鮮甜飽滿的蜆肉，海洋的鮮味在口中綻放。最欣賞的是他們在醬汁中加入了適量香草提味，讓整體風味更有層次，即使吃完一整盤也不覺負擔。
必配的凍即磨咖啡絕對是畫龍點睛之筆。咖啡香醇濃郁，冰涼口感正好平衡了白汁的濃厚感，兩者搭配得天衣無縫。這種簡單而滿足的組合，成了我忙碌生活中最治愈的comfort food。
多年來光顧過不同分店，水準始終保持穩定，價錢合理，難怪成為不少香港人「食極都唔厭」的經典選擇。如果你也想找個地方靜靜享受一頓質素穩定的簡餐，這裡絕對不會讓你失望。
