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2014-09-01
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樂活的字典里下午茶和Brunch 可是好關鍵的詞匯前者 多是女生們的甜心時光而後者 有了男士們的加入早午餐不論在種類還是分量上都有更顯著的行動力男女搭配 吃飯不累嘛~ XD剛分享過洲際酒店的Brunch那時 是近距離的擁攬著維港 享受假期而這次 就換個角度 登上最高處的日本餐廳 田舍家感受日式主題的半自助早午餐週日早午半自助餐 Sunday Semi-Buffet Brunch價位：$688 /位, 另收加一服務費已可無限添飲清酒、有氣餐酒、紅白酒或汽水而若升級至香檳, $888/位 可升級至精選香檳內容：1自助餐檯 包括冷：前菜 沙律 刺身壽司熱：天婦羅 串燒 鍋物甜品2主菜部分 四選一 (鐵板龍蝦 銀鱈魚 和牛卷 鵝肝)先看看冷盤部分温泉蛋Half-boiled Egg明太子意粉 Mentaiko Spaghetti菠菜 Spinach in Bonito Stock毛豆 Green Soy Bean冷豆腐Cold Bean Curd冷蕎麥麵Cold Soba沙律：牛油果芝士沙律Avocado & Cheese Salad凱撒沙律Caesar Salad和番茄沙律Tomato Sa
樂活的字典里下午茶和Brunch 可是好關鍵的詞匯
前者 多是女生們的甜心時光
而後者 有了男士們的加入
早午餐不論在種類還是分量上
都有更顯著的行動力
男女搭配 吃飯不累嘛~ XD
剛分享過洲際酒店的Brunch
那時 是近距離的擁攬著維港 享受假期
而這次 就換個角度 登上最高處的日本餐廳 田舍家
感受日式主題的半自助早午餐
週日早午半自助餐 Sunday Semi-Buffet Brunch價位：$688 /位, 另收加一服務費
已可無限添飲清酒、有氣餐酒、紅白酒或汽水
而若升級至香檳, $888/位 可升級至精選香檳
內容：
1自助餐檯 包括
冷：前菜 沙律 刺身壽司
熱：天婦羅 串燒 鍋物
甜品
2主菜部分 四選一 (鐵板龍蝦 銀鱈魚 和牛卷 鵝肝)
先看看冷盤部分
温泉蛋Half-boiled Egg
明太子意粉 Mentaiko Spaghetti
菠菜 Spinach in Bonito Stock
毛豆 Green Soy Bean
冷豆腐Cold Bean Curd
冷蕎麥麵Cold Soba
沙律：牛油果芝士沙律Avocado & Cheese Salad凱撒沙律Caesar Salad和番茄沙律Tomato Salad
刺身：每日空運送來的魚鮮 種類甚是豐富
薄切鯛魚 金槍魚 油甘魚 三文魚 吞拿魚 八爪魚 帶子 甜蝦 希靈魚等等而最愛還是牡丹蝦 剔透的肉質 飽滿而爽甜~
壽司：腐皮卷Bean Curd Sushi
辣海鮮卷Spricy Seafood Roll
青瓜卷 Cucumber Roll
加州卷California Roll
接著是蒸蛋 和鍋物
牛肉壽喜燒 Beef Sukiyaki日本豚肉涮鍋 Japanese Pork Shabu Shabu
及 關東煮Kantoni Style Soup
熱騰騰煮起的鍋物 湊近一點 就已香氣撲鼻
我不吃肉 就借了好友的鍋物拍照
他們誇讚湯汁鮮甜有滋味 喝一碗暖暖肚再好不過
另外：天婦羅
海蝦天婦羅 Shrimp Tempura
蕃薯天婦羅Sweet Potato Tempura
南瓜天婦羅Pumpkin Tempura
芋頭天婦羅Taro Tempura 及炸蠔Deep-fried Oyster
這裡的炸漿并不似稻菊那般通透但各家自有風味
尤其是澱粉類的炸物 配搭店家特選的日本芝麻油
咸香之餘 帶上澱粉甜
一定要記得趁熱吃哦
而串燒
粟米Sweet Corn
雞軟骨 Chicken Soft Bone
免治雞肉串Minced Chicken Skewer
雞腎 Chicken Giblet
雞翼 Chicken Wings
露筍Asparagus
主菜 四款選一 (鐵板龍蝦 銀鱈魚 和牛卷 鵝肝)
個人最推薦 鐵板鵝肝伴焦糖汁 Teppanyaki Goose Liver香煎起的鵝肝 滋滋冒油
配上的是自家焦糖醬
嚐一小塊油潤後還有焦糖香續尾
忍不住要encore一份哦
接著 香煎銀鱈魚伴蜜糖芥末汁Teppanyaki Fried Codfish with Honey and Mustard Sauce
和鐵板波士頓龍蝦伴龍蝦膏汁半隻配芒果蟹箝沙律
Teppanyaki Boston Lobster with Lobster Paste Sauce with Mango & Claw Salad
鱈魚的皮層煎的薄脆 魚油滲如雪白的魚肉 沾些蜜糖芥末汁 甜味吊起了鮮龍蝦開邊 淋上蝦膏汁 很是入味
只是肉質稍有些些韌
但超大的蟹鉗配清甜的芒果肉 也很是好味鐵板和牛薄燒卷兩件
Teppanyaki Wagyu Beef Roll
未吃牛肉 但這款絕對也是店家的招牌之作牛肉卷煎的粉嫩 中間夾著香蔥
伴上一點綠一 吃起來也不油膩
甜品碟及水果
水果啫喱 朱古力布甸 奶凍 Macarons
另外還有現做的還有日式紅豆燒餅配雪糕
好喜歡吃這裡的雪糕記得之前來吃晚餐 綠茶雪糕 甘中帶著茶香
不過這次就試了紅豆雪糕 再配紅豆醬 和日式燒餅
突然懷念起看多啦A夢的童趣
吃甜品的意義 就是與快樂有關 ^_^
Brunch的風潮持續高溫
除了傳統的中西合併自助餐
這樣的特色日式主題 加上無敵的景致 和寬敞的空間
也很適合全家人或好友聚會
據說週日早午餐的預定超級爆的 早早提前預定吧
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