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2011-05-08
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第一次來Lafayat 食甜品，目標只有一個，就係試佢既Creme Brulee法式焦糖燉蛋。小小的一個瓷砵賣40元，確實不簡單。外表如一般燉蛋，order 後才燒熱表面。片刻間外表已包上一層薄薄的糖焦。舀一小匙放入口中品嘗，立刻感到外脆內軟。焦糖表面香脆可口；燉蛋嫩滑，質感亦恰到好處。但由於焦糖是暖的而燉蛋是凍的，一併之下，口腔的感覺有點混亂，不太適應。值得一提的是食物名牌上寫明採用了馬特加斯加的雲呢嗱，而燉蛋中亦混入了很多似是雲呢嗱的黑色粉末。但不知何解我總是吃不出雲呢嗱味。難道我已吃慣了人工的雲呢嗱味而不懂得真正的雲呢嗱味？整體而言，都算值得一試（若是有座位可以慢慢享用）。
小小的一個瓷砵賣40元，確實不簡單。
外表如一般燉蛋，order 後才燒熱表面。片刻間外表已包上一層薄薄的糖焦。
舀一小匙放入口中品嘗，立刻感到外脆內軟。焦糖表面香脆可口；燉蛋嫩滑，質感亦恰到好處。但由於焦糖是暖的而燉蛋是凍的，一併之下，口腔的感覺有點混亂，不太適應。
值得一提的是食物名牌上寫明採用了馬特加斯加的雲呢嗱，而燉蛋中亦混入了很多似是雲呢嗱的黑色粉末。但不知何解我總是吃不出雲呢嗱味。難道我已吃慣了人工的雲呢嗱味而不懂得真正的雲呢嗱味？
整體而言，都算值得一試（若是有座位可以慢慢享用）。
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