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2012-07-28
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今天要和兄弟姐妹們在大日子之前見一次面，如果一大班人要邊吃飯邊討論的話，感覺上最好還是吃中菜坐圓檯。前陣子有食友吃過，說價錢不貴又免開檯，食物質素也不差，最最重要是在尖沙咀區，大家都方便，於是我們就決定了這裡。星期五的晚上，幾乎爆滿，還好訂了座位。可能是空間不大的關係，有少許嘈吵，但不嚴重，至少不用扯著嗓子談話。一坐下，其中一位兄弟就看到李鵬飛跟他們朋友在吃飯，不確定李鵬飛是不是一個懂得吃的人，不過看到有名人來多少也會對這家店有正面印象。其實我幾年前已經吃過西環總店，食物水準不錯，特別是海鮮。大家都吃什麼都沒意見，全程由鬆弛拍板。滷水金錢展($48)。還未齊人之前先點兩款送酒小吃，金錢展切得很薄，滷水味濃，不過不知道是不是切得太薄的關係，所以吃的時候少了金錢展的彈牙口感，有點乾乾的。椒鹽白飯魚($88)。白飯魚比較細小，吃的時候覺得有點空虛，好像都沒有吃到什麼魚肉，還好是炸得還算酥脆，所以大家都忍不住吃完一條又一條。椒鹽九肚魚($68)。九肚魚的炸漿都算薄，裡面非常熱，魚肉滑溜得像豆腐，椒鹽炒過的九肚魚當然風味十足，不過如果可以再添加多點辣椒粒去炒就更惹味了。魚香茄子三鮮煲($118)
今天要和兄弟姐妹們在大日子之前見一次面，如果一大班人要邊吃飯邊討論的話，感覺上最好還是吃中菜坐圓檯。前陣子有食友吃過，說價錢不貴又免開檯，食物質素也不差，最最重要是在尖沙咀區，大家都方便，於是我們就決定了這裡。星期五的晚上，幾乎爆滿，還好訂了座位。可能是空間不大的關係，有少許嘈吵，但不嚴重，至少不用扯著嗓子談話。一坐下，其中一位兄弟就看到李鵬飛跟他們朋友在吃飯，不確定李鵬飛是不是一個懂得吃的人，不過看到有名人來多少也會對這家店有正面印象。其實我幾年前已經吃過西環總店，食物水準不錯，特別是海鮮。大家都吃什麼都沒意見，全程由鬆弛拍板。
滷水金錢展($48)。還未齊人之前先點兩款送酒小吃，金錢展切得很薄，滷水味濃，不過不知道是不是切得太薄的關係，所以吃的時候少了金錢展的彈牙口感，有點乾乾的。
椒鹽白飯魚($88)。白飯魚比較細小，吃的時候覺得有點空虛，好像都沒有吃到什麼魚肉，還好是炸得還算酥脆，所以大家都忍不住吃完一條又一條。
椒鹽九肚魚($68)。九肚魚的炸漿都算薄，裡面非常熱，魚肉滑溜得像豆腐，椒鹽炒過的九肚魚當然風味十足，不過如果可以再添加多點辣椒粒去炒就更惹味了。
魚香茄子三鮮煲($118)。我很喜歡吃茄子，不過一定要煮得夠腍，不然茄芯硬硬的我不喜歡，可是煮得腍必定要走油，而茄子是吸油的東西，所以某程度上不怎麼健康，偶然吃吃就好。這個茄子煲的茄子煮得很軟腍，除了肉碎之外，還有蝦、帶子等海鮮，這個配搭我還是第一次見，其實還是一樣的味道，只是材料豐富一點而已。
半隻蒜香雞($118)。雞皮炸成金黃色，微微脆，雞件嫰滑，不會太肥，雞味不算突出，但有蒜香補足，難怪介紹我來的食友也大力推薦這裡的雞。
黑椒牛柳粒($88)。下面鋪了大量西芹，我還以為是西芹炒牛柳粒。牛柳粒肉質鬆軟，黑椒味夠惹味，不過因為加了不少西芹，牛柳粒相比地份量少了點，而且又有點碎。
麻婆豆腐($68)。豆腐正正常常又不算特別滑，醬汁沒什麼特別，不麻不辣，其實麻婆豆腐只是創做這個菜式的人叫做麻婆吧，並不是真的會有麻辣味吧，基本上我在香港吃過的麻婆豆腐只有一個是有麻辣味的。
江南一大炒($108)。其實就是小炒皇的一種，可是有大量我不愛吃的西芹和腰果，所以我沒有吃，不過看起來一點也不惹味，也不夠香，就像一個普通的腰果西芹炒雞柳一樣。菜式的味道其實不錯，不過就頗油膩，我那班本來打算減肥的姐妹們都怨聲載道，現在都市人都注重飲食健康，油膩的菜式不怎麼討好，其實不一定要多油去炒才好吃，清淡一點也可以炮製出好吃的東西呢。
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