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2017-08-26
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日式串燒店喺香港來講真係越開越多，特別食一啖串燒、飲一啖梅酒，就可以同朋友把酒聊天一個晚上。今次朋友介紹我去咗一間位於土瓜灣嘅串燒小店，佢哋除咗有自家製梅酒，更有高水準嘅串燒。餐牌內有多款串燒選擇，海鮮、牛肉、豬肉、雞肉等，基本上所有日式串燒店食到嘅嘢都有得揀。開始食串燒前當然叫啲餐前嘅小食啦，分別有海蜇沙律、明太子沙律、墨魚軟骨。味道整體非常之唔錯，個人就特別鍾意佢個明太子沙律非常爽脆，再加上丁點芥末醬非常醒胃。接着就係沙甸魚苗製成嘅小食，沙甸魚苗非常簿脆，咬下更感受到佢濃郁嘅魚乾味道。荔枝黑豚肉串個人真係好鍾意食荔枝，特別佢嘅清甜味道真係好難俾其他水果取締，今個月更加係荔枝當做時間，餐廳就用咗荔枝同黑豚肉呢個組合整作一個新菜式非常新穎。豚肉香口，加上荔枝嘅清甜可以省掉咗黑豚肉嘅油膩，唔錯。厚切牛舌串牛舌非常肥美，而且真係好厚呀！只需丁點胡椒同鹽已經非常惹味。牛肋肉串推介串燒，牛肉味超濃，而且師傅燒得剛剛好，外香內嫩，每一啖都會溶於口中非常美味。平時食翡翠螺就食得多，但多數都係冰鮮，而且肉質比較硬身。今次食嘅除了新鮮燒之外，螺肉亦非常大隻，表面再加上薑蓉、燒準，肉質爽口之外亦帶點鮮甜
餐牌內有多款串燒選擇，海鮮、牛肉、豬肉、雞肉等，基本上所有日式串燒店食到嘅嘢都有得揀。
開始食串燒前當然叫啲餐前嘅小食啦，分別有海蜇沙律、明太子沙律、墨魚軟骨。味道整體非常之唔錯，個人就特別鍾意佢個明太子沙律非常爽脆，再加上丁點芥末醬非常醒胃。
接着就係沙甸魚苗製成嘅小食，沙甸魚苗非常簿脆，咬下更感受到佢濃郁嘅魚乾味道。
荔枝黑豚肉串
個人真係好鍾意食荔枝，特別佢嘅清甜味道真係好難俾其他水果取締，今個月更加係荔枝當做時間，餐廳就用咗荔枝同黑豚肉呢個組合整作一個新菜式非常新穎。豚肉香口，加上荔枝嘅清甜可以省掉咗黑豚肉嘅油膩，唔錯。
厚切牛舌串
牛舌非常肥美，而且真係好厚呀！
只需丁點胡椒同鹽已經非常惹味。
牛肋肉串
推介串燒，牛肉味超濃，而且師傅燒得剛剛好，外香內嫩，每一啖都會溶於口中非常美味。
平時食翡翠螺就食得多，但多數都係冰鮮，而且肉質比較硬身。今次食嘅除了新鮮燒之外，螺肉亦非常大隻，表面再加上薑蓉、燒準，肉質爽口之外亦帶點鮮甜味道。
清酒煮大蜆
食蜆最怕就係食到沙，但今次嘅蜆就無呢個情況發生，而且整體都非常飽滿，師傅更特登用咗日本大吟釀嚟煮蜆，令到煮出來的大蜆更重酒香、味道加清甜美味。
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