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2019-10-20
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最近經常出沒K11 MUSEA 覓食，這天來到四樓的BEP 越式料理，是BEP 第四家分店，BEP 越南文解釋是「家的廚房」，餐廳廚師全是越南人，包括已任職12年的行政主廚Helen Ngo，務求以地道的傳統秘方，配合新鮮進口食材，煮出像住家飯般溫馨的家常越南菜。前菜我們選了越南蜜柚燒蝦沙律，除了大蝦及西柚，裡面還拌了青瓜、蓮霧、腰果、乾蔥及紅米通，啖啖爽脆。另推介越式蟹肉粉卷，四條皮薄餡靚的長條形粉卷餡內有蟹肉、豬肉及黑木耳，另配上少少鹹的扎肉條、炸鯪魚條，沾些魚露更能帶出越菜的味道。喜歡較香口的可選擇蟹肉春卷及牛肉卷，香芋蟹肉春卷裡面有蝦米，口感特別豐富，旁邊伴有紫蘇葉、生菜及酸蘿蔔絲，也是加點魚露更好吃，燒檳榔葉牛肉卷用濱海包起來，沾點花生醬吃很不錯。主菜方面，厚切香茅黑毛豬鞍也烤得有點太熟，但配白飯及豬油渣很香口。一般的越南牛肉河粉都是薄薄幾片的牛肉，BEP用上安格斯牛柳做牛肉河粉，有咬勁且牛味更濃。這裡的河內番茄蟹檬也是一絶，蕃茄湯底香而不濃，帶點清甜，裡面除了蟹腳，還有魚腐口感的蟹肉丸，朋友都很喜歡。🍜飲品方面以凍飲為主，熱飲我選擇了越南有機花茶（班蘭味），但喝不出班蘭味呢
最近經常出沒K11 MUSEA 覓食，這天來到四樓的BEP 越式料理，是BEP 第四家分店，BEP 越南文解釋是「家的廚房」，餐廳廚師全是越南人，包括已任職12年的行政主廚Helen Ngo，務求以地道的傳統秘方，配合新鮮進口食材，煮出像住家飯般溫馨的家常越南菜。
前菜我們選了越南蜜柚燒蝦沙律，除了大蝦及西柚，裡面還拌了青瓜、蓮霧、腰果、乾蔥及紅米通，啖啖爽脆。另推介越式蟹肉粉卷，四條皮薄餡靚的長條形粉卷餡內有蟹肉、豬肉及黑木耳，另配上少少鹹的扎肉條、炸鯪魚條，沾些魚露更能帶出越菜的味道。
越南蜜柚燒蝦沙律
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越式蟹肉粉卷
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喜歡較香口的可選擇蟹肉春卷及牛肉卷，香芋蟹肉春卷裡面有蝦米，口感特別豐富，旁邊伴有紫蘇葉、生菜及酸蘿蔔絲，也是加點魚露更好吃，燒檳榔葉牛肉卷用濱海包起來，沾點花生醬吃很不錯。
香芋蟹肉春卷
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燒檳榔葉牛肉卷
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主菜方面，厚切香茅黑毛豬鞍也烤得有點太熟，但配白飯及豬油渣很香口。一般的越南牛肉河粉都是薄薄幾片的牛肉，BEP用上安格斯牛柳做牛肉河粉
，有咬勁且牛味更濃。這裡的河內番茄蟹檬也是一絶，蕃茄湯底香而不濃，帶點清甜，裡面除了蟹腳，還有魚腐口感的蟹肉丸，朋友都很喜歡。🍜
香茅黑毛豬鞍
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安格斯牛柳粉
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河內番茄蟹檬
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飲品方面以凍飲為主，熱飲我選擇了越南有機花茶（班蘭味），但喝不出班蘭味呢。喜歡咖啡的朋友點了招牌越南滴漏咖啡，黑咖啡果然是香味撲鼻，將煉奶攪拌飲沒那麼苦，更容易入口。整體食物都很不錯，坐得舒服又不太貴。
越南滴漏咖啡
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